马卡龙在法语里译作“少女的酥胸”,可以说是今年来最萌最火的甜点之一了。这种甜食出炉后,以一个圆形平底的壳作基础,上面涂上调合蛋白,最后加上一个半球状的上壳,形成一个圆形小巧甜点,特点是外脆而内软,口感非常特别,品种非常繁多。据说这是法国西边最具地方特色的美食,如此甜蜜又性感的一道甜点怎能让我不心动? 于是乎……………… 在阿德你可以找到非常多的卖马卡龙的地方,详情请猛戳我的另一篇帖子: 年度最火的甜点马卡龙篇-阿德莱德甜点分享
现在开始正题,教大家如何自己制作马卡龙!!!!! 具体说明其实网上有视频,盒子背后也有说明书,我就不多做赘述了。
Step1: 这也是最简单的一步,去超市买一个套装,里面包含了大部分制作马卡龙需要的材料。包含一个果酱。两包调和蛋白粉。 Step2: 在烤纸上画圈圈,每个都要有一定的间隔,以免烤的时候大家糊在一起。 Step3: 接下去就是找两个干净的碗,和一个手持式搅拌机,将两种蛋白调料混合。 Step4: 将搅拌好的浆液慢慢挤在烘焙纸上,注意间隔! Step5: 将挤好的浆液静止十分钟后放入烤箱。看到有“foot”了以后就差不多可以了。
然后……最后一步是出炉!!!!
好吧…………我装正经已经装到自己都无法忍受的地步了!!!!! 你们一定在期待我的作品四不四!!!!! 现在就是见证奇迹的时刻好不好!!!!!! 请大家保持围观队形!!!!! 原本马卡龙是这样 这样 最差也是这样的! 然后我的是 这样的!!! 还有这样的!!!! 为什么!!!苍天为什么对我这么不公平!!!!! 我到底是哪一步做错了!!!! 说好的五部做好马卡龙的完美教程呢!!! 还有!!!!! 看帖不回帖的,或者是帖子里嘲笑我的 我! 再! 也! 不! 和! 你! 们! 做!
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