世界上最致命美食 河豚最为声名狼藉,你吃过吗？

sharpmax

据国外媒体报道，面对美食恐怕很多人都无法抵抗尝一口的诱惑，可是美食也可能使您致命，这时您还有胆量尝试吗？许多食品的致命毒素和它的美味一样威力巨大，煮熟后食用它们也不能完全排除中毒的风险，但对于那些喜欢冒险的食客来说，这种致命美食的诱惑力是无法抗拒的。

河豚 美国芝加哥市郊一位名叫巴赫纳（Edward Bachner）的男子08年7月因非法持有河豚毒素被捕，河豚毒素是日本河豚鱼体内的一种神经性毒素，可是河豚生鱼片是昂贵的日本菜肴，也被称为俄罗斯轮盘赌寿司，动画情景喜剧《辛普森一家》一集曾提到过它。河豚必须煮熟并且去除有毒的内脏器官后才能食用。在日本，厨师们往往需经过数月的培训和严格的考试，获得许可证后才能烹饪河豚菜肴，而这种考试的通过率仅有30%。即使在煮熟后，河豚鱼的毒性仍然是食客投诉的主要问题。河豚的肉味细腻而鲜美，但吃河豚有可能使人嘴唇麻木，产生醉酒的感觉。在日本吃河豚很盛行，但在欧洲它被禁止食用，在美国和韩国只有少数餐馆为顾客提供这道菜。 尽管河豚是最声名狼藉的毒鱼，但它既不是毒性最强的鱼也不是最常见的菜肴。地球上存在着数百种有毒的鱼，其中一些已摆在了我们的餐桌上。芝加哥菲尔德博物馆鱼类馆助理馆长史密斯博士称，“人们在了解了鱼的毒性肯定会大吃一惊”， 人们普遍知道蛇与毒液有关，但是他们不知道毒鱼的种类更多，“ 因为人类生活在陆地上，他们不了解鱼也会有毒。”

石头鱼

自然界中毒性最强的要属亚洲的石头鱼，它的致命一刺被描述为给予人类最疼的刺痛。石头鱼虽然貌不惊人，身长只有30厘米左右，它喜欢躲在海底或岩礁下，将自己伪装成一块不起眼的石头，如果有人不留意踩着了它，它就会毫不客气地立刻反击，向外发射出致命剧毒，它的脊背上那12至14根像针一样锐利的背刺会轻而易举地穿透鞋底刺入脚掌，使人很快中毒并一直处于剧烈的疼痛中，直到死亡。 然而很少有人因食用石头鱼送命，“你要分清毒鱼和分泌毒液的鱼，这很重要，”史密斯说。当鱼咬其捕食者时一般都分泌毒液，但有些鱼含毒素是因为它们吃的食物中有毒或和环境有关。石头鱼被烹饪后便失去了毒性。当石头鱼做成的生鱼片（Okoze）摆上餐桌，它有毒的背鳍会被完全除去。鱼肉鲜嫩可口而且无毒。另一方面，河豚和银斑刺鲀并不使用毒液，但不管怎么说它们是有毒的，因为它们的食物中有细菌。现在，日本的渔民已经能够通过限制饮食的方法来养殖无毒河豚了。据报道，在日本的一些地方，无毒河豚的肝脏，这里曾是河豚毒素最浓的地方已经成了颇受人们欢迎的美味。

西非荔枝

除了海洋会为人类提供许多鱼类作为致命的美食，陆地上的许多植物也同样有毒。西非荔枝果是牙买加当地的著名菜肴，这种球茎状的植物在烹饪后，其样子和味道都如炒鸡蛋，但是人要十分小心，必须在合适的时候吃，因为未成熟的和过于成熟的西非荔枝果都是有毒的，并因此得到一个“牙买加人的呕吐病”的绰号。如果小孩不小心吃掉就很可能送命。

和西非荔枝果一样，木薯是热带地区人们的主食，在巴西、秘鲁、古巴和其他国家人们用它做面包，或者磨成糊用油煎成小饼。和西非荔枝果一样，木薯如果不清洗和煮熟就吃会带来不良后果。木薯叶子和根部包含的一种叫氰化物的毒素，小剂量食用就能夺走人的生命。

巨型牛蛙

纳米比亚的巨型牛蛙和木薯是同乡，都来自非洲，巨型牛蛙的样子令人生厌，它能长到家猫那么大，体内也含有致命毒素，吃这种巨型牛蛙相当危险，会导致暂时肾功能衰竭或尿道灼热感，环保组织对这种饮食习惯非常愤慨。

这些致命美食的爱好者们认为其美味的诱惑胜过了食物的危险。可是谁也不能保证一顿简单的鸡肉宴没有危险。据美国疾病控制中心称，美国年均600人死于雏鸡自身携带的沙门氏菌。相较而言，全世界每年因食用河豚致死的人数要少得多。曼哈顿美食学院的厨师兼教师詹姆斯-布雷斯少恩认为，这些敢于尝试致命菜肴的人都有某种特定的思维方式.

河豚我在这边抓到过，不过后来又放回去了，嘎嘎，不知道怎么吃

没觉得多好吃=.=~

我吃过，哈哈，很好吃。皮上还有尖尖的小刺，吃起来很特别。担心被刺到，有受不住鱼肉鲜美的引诱，呵呵，这感觉很不一般……想起来就口水啊

和鲨鱼一样 入口时把皮反过来 会很润滑

没觉的好吃...现在人工养殖的...没有那种野生的味道好了。......中国现在什么不养殖啊........