肉！！！！大肉！！！做酱牛肉的详细步骤。。。。

n个梦想 发表于 2012-3-10 16:17
请问Lz知道怎么做炸酱面吗？

正宗北京炸酱面是要放肉丁的。干黄酱加水搅稀，对一点甜面酱，好吃又不会太咸。放时放油，葱花呛锅，放五花肉丁下去煸炒，熟了放酱，大火煮冒泡了转小火，一分钟中锅中间抄底搅一下，不要搅多，酱会谢的。然后起锅再加点绿葱花！面不要过水，吃的就是那个烫呼劲！面码可以有：黄瓜，胡萝卜丝，豆芽，菠菜，白菜丝，鸡蛋碎（除了黄瓜，其他都是要焯水的）

好厉害！学习了！