﹏宇式私房菜（大量图）不断更新中 我好喜欢做菜~大爱川菜

LZ可以开个私房菜厨房~
一定光顾去!

回复  qi7745723


    我们班有个同学是四川的，学工程，要引荐下么。他在男的里面算会做的了
apples2010 发表于 2011-4-10 00:45

有既会做菜，又是单身的引荐么？

回复  宇儿8979


        我们班有个同学是四川的，学工程，要引荐下么。他在男的里面算会做的了
apples2010 发表于 2011-4-10 00:46

看来是你按错回复了T T 我轻轻地走了.....

回复 47# 宇儿8979


    还是很多的，继续求蹭饭~~~

要是有做法就好了。。。咽口水中。。。。

回复 50# Givenchy


    孜然烤鱼
    主料：鱼，配料：洋葱、蒜头、生姜、韭菜（也可以用葱）、香菜，  佐料：盐、鸡精、料酒、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、蜂蜜、色拉油，最为关键的是老干妈豆豉。
过程比较简单，说过程先：
1、选自己喜欢吃得鱼，我们比较喜欢吃鲈鱼。洗净沥下水。把鱼从中间剪开，使整条鱼展开，就象外面吃得样子。在鱼背上割几刀，便于入味，口子不要太深了，否则不方便翻身。
2、在鱼上浇上料酒，图点生姜末，然后在鱼全身抹上盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，反正你喜欢吃得料都可以抹上。腌一哈子。大概在20分钟左右，让其入味。
3、利用腌鱼的时间，剥一头蒜，切一个洋葱。把韭菜洗干净。拿出烤盘，均匀的包上锡纸，我用的是铝箔。这样可以不粘烤盘，也可以方便清洗。把洗好的韭菜铺到铺好锡纸的烤盘上，备用。
4、烤箱180度温度预热5分钟。把腌制好的鱼放在铺好的韭菜上，淋上色拉油，在鱼皮表面涂上一层蜂蜜。好了，可以开始烤了。180度温度大概在20－25分钟左右，中途翻身一次。再加点佐料。
5、将蒜头、洋葱在油里面煸炒出香味后，加入老干妈豆豉一起炒，略加点水，最后加点鸡精。注意水不要太多，收卤子也不要收得太干，最好能够在最后浇到鱼上时能够盖住鱼的一半，这样鱼肉更好吃。
6、鱼出烤箱后，将5的浇头全部倒入鱼身上，最后加点香菜作为点缀，大功告成了。

回复 51# echocyq
呵呵，真的吗？不过我的课好多，以后放假的时候吧

回复 54# augusteve
呵呵，下次有机会请你来我家吃饭吧，老乡

回复 55# zhuyu
第一页我有回复几个做法，我做菜一般都是凭经验和感觉的，呵呵，做法都是自己DIY的

回复 56# 宇儿8979


    谢谢谢谢  找天实践一下 嘻嘻