[妞妞妈]没有肉皮冻，照样做汤汁满满的生煎馒头,上过程图啦!

么宁欢喜锅贴么

金SE小璐 发表于 2012-8-19 18:07
么宁欢喜锅贴么

，，，，只欢喜古贴    勿大要吃生节

grange 发表于 2012-8-19 21:23
，，，，只欢喜古贴    勿大要吃生节

老长声光么切古铁了，回起也切伐到，才丝生煎

生煎,锅贴我都爱!

1.制作吉力丁冻,根据吉力丁粉说明,水加粉,冷藏成冻,切成花生米粒大小备用.

2.肉糜加黄酒,盐,酱油,胡椒粉,葱,姜,糖及水搅拌上劲,再加少量吉力丁冻,继续搅拌,混合均匀.

3,妞喜欢发面皮子,发面过程就省略了,面粉+发酵粉+糖+水.

4.发面切成若干剂子,包入肉馅及2-3颗吉力丁冻.

5.放入油锅内煎,待馒头底部煎至金黄后加水到馒头一半处,盖上盖子继续煎,到水干后开盖煎1-2分钟,让变软的底部煎硬,关火.

6.出锅,开吃!

我喜欢就着镇江陈醋吃,那个香啊........

金SE小璐 发表于 2012-8-19 23:21
老长声光么切古铁了，回起也切伐到，才丝生煎

......那能么古贴呢？五回去就吃到额么   则不过迷道么老早好了  

zzy6113 发表于 2012-8-20 19:33
1.制作吉力丁冻,根据吉力丁粉说明,水加粉,冷藏成冻,切成花生米粒大小备用.

看着很好吃哦   能不能让我咬一口啊 。。。

牛人啊 请问面粉用的是什么面粉 求技术贴 想死小杨生煎了

为了馒头有馅儿这事能给我科普一下么？

cjl224861 发表于 2012-8-21 14:23
牛人啊 请问面粉用的是什么面粉 求技术贴 想死小杨生煎了

超市里买的PLAIN FLOUR,普通面粉啊