收藏！阿德莱德最好吃的5家炸鱼薯条店！

大白免

收藏！阿德莱德最好吃的五家炸鱼薯条店！

PORT NOARLUNGA FISH & CHIPS

22 Saltfleet St, Port Noarlunga

中号黄油鱼、薯条和鞑靼酱：$10

鱿鱼：每个$1.30

店主Kosta Papageorgakis说："我们使用IQF（独立快速冷冻）鱼，这基本上意味着它们在离开水后立即被冷冻，这样可以保持它们的质量。"

"鱼是超级新鲜的，味道是最好的。我们还使用新鲜的土豆，我们每天将其去皮并切成条，然后在再次烹饪前将其焯水。"

评语：

在过去的30年里，鱼和薯条一直是Port Noarlunga的主打产品，很难有什么问题。我尝试了 "入门级 "的黄油鱼（鳕鱼），发现它非常美味，面糊相当轻，但有很好的脆性，一点都不油腻。

再加上他们分量十足的手切薯条和香浓的鞑靼酱，在夏日的夜晚，你就有了一份可以两人分享的完美食物。

我还尝试了他们的鱿鱼，它与鱼搭配得很好，不粘不腻，恰到好处。

味道：8.5/10

价格: 9.5/10

总体评价：9/10

ANGLER STIRLING

5/11 Mount Barker Road, Stirling

炸鱼和薯条（Barramundi）：$14

他们以向顾客提供市场上新鲜的海鲜为荣，这些海鲜每天都在现场准备。

他们还与SA Fair Fish合作，不只是提供普通的鱼和薯条，他们目前的菜单提供了大量的种类。

你可以选择将鱼上浆、裹面包屑或柴火烧制，并与手工切割的薯条搭配，再配上Angler的秘制酱料。

评语：

The Angler致力于为Hills社区提供新鲜和优质的海鲜，其结果是有目共睹的。

鱼肉不仅看起来和吃起来都很新鲜，而且煮得很好，很湿润。面糊是脆的，不会过于油腻，而薯条是每天准备的，味道很好。

对于不想到海边，但又想享受高质量的海鲜的人来说，Angler是一个必去的地方。

味道：9/10

价格: 8/10

整体: 9/10

SOTOS FISH SHOP

23 Semaphore Rd, Semaphore

面包屑平头鱼、小薯条和鞑靼酱：$15

当Bruce McKay接手这家店时，他坚持采用久经考验的秘方，自1949年以来就有很多人涌入该店。

"我们只在高质量的油中烹调，而且这些油每天晚上都会被倒掉。"

"而且我们的面糊的质地是首屈一指的。"

他们的薯条在最近的一次投票中被评为南澳最好的薯条，每天都是手工切割。

"我们使用一种其他商店不常使用的薯条，"Mckay说。

他们的chicken salt也是一个严格保密的配方，是在店内制作的，而且是Sotos独有的。

评语：

这种先上浆、后裹面包屑、再油炸的平头鱼绝对是非常棒的。面包屑是金黄色的，完美的，酥脆的，嫩白的肉是湿润的，片状的，美味的，在我的手指上甚至没有留下一丝油迹，纸上几乎没有油渍。

这家有着70年传统的商店放弃了时髦的包装盒，而选择老式的包装方式。手工切割的薯条上撒有适量的chicken salt，也被烤得非常脆，内部松软。

这道菜的份量很足，很适合两个人坐在美丽的Semaphore海滩的沙滩上分享。我已经很久没有吃过鱼了，但我还会回来的。我完全被迷住了。

味道：10/10

价格：8/10

总体：9.5/10

FISH OUT OF WATER

117 King William Rd, Hyde Park

Fisherman’s Basket（黄油鱼，2个扇贝，2个大虾，2个鱿鱼圈，薯条和鞑靼酱）：$16.40

裹糊平头鱼$11.9

评语：

渔夫篮子有各种各样的海鲜，包括他们的 "panko面包屑 "黄油鱼。日本风格的面包屑提供了一种巨大的脆性，与光滑的鱼肉很好地融合在一起。

面包屑对鱿鱼和扇贝的作用不大，但它仍然很美味，特别是配上奶油鞑靼酱和新鲜柠檬汁。

我还点了裹糊平头鱼，这也是一个亮点。面糊很脆，但很薄，油脂很少，鱼本身味道鲜美。

金色的薯条有一些脆性，中心柔软，但可能有点调味不足。

味道：9/10

价格: 8.5/10

整体: 9/10

THE STUNNED MULLET

8 East Terrace, Henley Beach

裹糊珊瑚鲈鱼和最小包的薯条，外加一罐软饮料$16.20

这家位于Henley海滩的鱼和薯条店因捕捞当地海鲜而出名。

它是Australian Fish and Chips Awards的卫冕冠军。

Papadopoulos家族热衷于当地的海鲜，菜单上的鱼都是在南澳采购的。你也可以在屋内或屋外的小桌旁用餐，或者在海滩上享受你的餐点，而海滩离你只有5分钟的步行路程。

评语：

我已经很久没有吃过炸鱼和薯条了，我总是觉得它们太油腻了，但这里的情况并非如此。

工作人员非常热情。他们提供了我可能喜欢的鱼的建议，并花时间向我介绍了菜单和当天提供的南澳海鲜。

我选择了美味的、精致的、略带甜味的珊瑚鲈鱼，分量很足，用轻脆的面糊炸得很完美。

我唯一的遗憾是，我点的是最小包的薯片，内部有酥脆的奶油感，是我吃过的最好的。

味道：10/10

价值: 10/10

总体：10/10

图文来源：The Advertiser​

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