悉尼中国留学生吃饭困扰逐个数

大能猫

对于一些留学生来说， 自己购买食材做饭并非易事。（图片来源自网络）
滴答网讯     俗话说，在家千日好，出门一时难。许多中国留学生在家千娇百宠，但留学来到澳洲，功课、打工、还有衣食住行等，全都要靠自己解决。人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，吃饭可谓一大要事。澳洲一项研究显示，许多在澳留学生缺乏基本的营养知识而且烹饪技能差，无论是买快餐还是自己购买食品杂货，在食物方面的开销非常低。而由于饮食习惯差异、上课时间安排、居住环境等种种问题，一些中国留学生反映，早饭不吃，午餐应付，晚餐误点吃，周末搓一顿成为饮食常态，他们在饮食方面遇到很大的困扰，甚至还有的学生大多数时间每天吃两顿面包，导致营养不良住进医院。
自己动手煮饭遭遇现实困难
在本报记者的采访中，在悉尼就读的中国留学生的就餐一般为四种方式。一是自己做饭，自己动手，丰衣足食；二是在大学食堂或者大学附近的餐厅就餐，靠山吃山，靠水吃水，逮啥吃啥；三是纯粹果腹型，吃东西只为了填饱肚子，重量不重质，简单买些饼干、面包等就打发了一餐。四是寄宿生活，有早餐和晚餐供应，但这种通常是年龄较小的留学生。
第一种方式自己做饭是许多国内父母乐于见到，也广为专家们所建议的，一些留学生在出国前还专门接受了家长在烹饪方面的突击培训，由于出国要独立生活，提前学习厨艺，掌握一些基本菜式的做法。
在功课没有那么紧张，学校附近的餐厅吃遍吃厌，又或者是东西不合胃口还想吃中国菜的时候， 一些留学生会自己动手做饭，其中不乏一些从原来十指不沾阳春水到成为厨房达人的留学生；还有的留学生会将做饭做菜弄成一个朋友间聚会交流的平台，尤其是周末时， 大家聚在一起吃饭聊天，会做饭的学生做出好吃的大家一起分享， 是一个享受的过程。
但这种情况会遇到一些现实的约束，一些留学生表示自己煮饭并非易事， 首先是居住环境的不允许。在麦考瑞大学就读的中国留学生小黄表示， 留学生通常都是合租房子，首先租房广告上基本都有一条要求，招少煮爱洁安静人士。如果是和房东一起住的话，房东对此会盯得更紧。即便没有和房东一起住，合租的学生因为做饭、厨房清洁打扫方面的原因而闹矛盾的事情也时有发生。在饮食习惯方面，中国的许多食物还是讲究一个煎炒炝焖，有的时候一个不注意油烟大了还让烟雾报警器响个不停，找来不必要的麻烦。

其次是时间上不允许。而如果功课紧张的话，有的时候是一整天都泡在图书馆，又或者是上完课打完工后回到住处已经累得不行，这种情况下，自己煮饭成为一种奢侈的行为。除非心血来潮，时间充裕，才会努力去做一顿好吃的。
另一名中国留学生表示，大多数留学生在国内都是独生子女，缺少做饭经验，下厨的机会其实是少之又少，因此经常一两个菜式反复做来做去，吃久了也乏味，加上还有购买食材，洗煮，还有过后的清理工作，前前后后要一两个小时，在这种情况下，嫌麻烦，也懒得做，倒不如到外面吃。
留学生称学校食堂选择少价钱贵
一些留学生表示，在留学生涯中，"你不会说吃不饱，但是就是吃不爽，而且老要想究竟该吃什么，这的确是闹心的事情。"一些留学生多选择在学校餐厅就餐，图得就是上课方便，就近省事，但也认为大学的食堂也有难以让人满意之处。
曾在悉尼的两家大学就读硕士课程的中国留学生小刘告诉本报记者，在其两年多的留学生涯中，在吃的方面感到最困扰的就是学校食堂吃饭选择少，价钱贵。在这种情况下，吃饭只是填饱肚子而已，而非享受美食的过程。
小刘说，有的大学地处闹市，临近主街，即便学校食堂的菜式不合胃口，但是附近的众多餐馆也仍能让学生有饮食选择的余地。但也有的大学相对来说并非在热闹之区，学生也就只能在学校食堂内就餐，选择很少，让人很是头疼。其次是学校食堂的东西比较贵，完全是市场的价格。小刘曾在国内大学就读本科，"当时国内学校食堂的饭菜相对校外餐厅的来说，还是便宜一些。但在悉尼这边的大学则完全不是这种情况，吃一餐基本要10澳元左右，加些饮料就要15澳元了。如果想便宜一些吃些面包热狗什么的，但老吃也腻。"
小刘表示，早饭不吃，午餐应付，晚餐误点吃是普遍的状态，而这种饮食状态和作息规律息息相关。有的时候赶功课论文什么的，或者参加了校园社团的一些活动，晚上12点1点才睡是常事，第二天睡得比较晚，早餐也就不吃了，直接吃午餐。有的时候图省事或者赶着下午的课，那么午餐也就随便吃吃也就打发了。小刘有一个学期选的两门课是下午和晚上的。一门课从下午3点到5点，另一门课则是从傍晚6点到晚上8点。这意味着中间只有5点到6点也就是1个小时的休息时间，除去不同课室之间来回的路程还点餐排队等候等待的时间，而傍晚时分吃饭人多，有时需要等上一段时间。其实净吃饭的时间只有半小时左右，在这种情况下，索性不吃，等到晚上8点下课后再吃晚餐。有的学生住处离学校较远，根本不可能赶回住处做饭吃。
小刘说，因为周一至周五都是应付式吃饭，所以周末就和朋友们一起到唐人街去聚餐，大搓一顿，好好犒劳自己；有的时候周中晚上也会和朋友聚餐。还有的留学生表示，有的时候赶论文赶功课，忙的没日没夜，忙过之后才发现自己好久没有好好吃过一顿。 不久前小刘已经硕士毕业，她表示之前的那种饮食状态已经结束，现在开始吃早餐，午餐和晚餐也都定时定量，规律。

专家吁关注留学生饮食
此前这项由中央昆士兰大学的SusanLoomes和Amy Croft进行的关于留学生饮食习惯调查的研究发现，26%的人经常不吃早餐，20%的人说他们不吃午餐或晚餐。受访的316名学生中，有5人说他们前一天3餐都没吃，而其中中国留学生最常误餐。
研究人员发现，留学生在食物方面的开销非常低，无论是买快餐还是自己购买食品杂货。只有16.8%的人说他们每周的食品杂货消费在80元以上，10%的人说他们的消费不足20元。同样的，16.5%的人说他们花费超过80元购买快餐，22%的人说他们的一周花费不足20元。对此研究人员建议各大学应考虑为留学生开设营养和烹饪课程，甚至将基本营养建议作为赴澳留学前必读资讯的一部分，同时还要提醒学生要确认他们的宿舍里有烹饪设施。
对此，一些中国留学生在接受本报记者采访时表示，在一些大学网站上，在一些常见问题中就有包括提供给学生的关于饮食失调如厌食症、贪食症等的问题的资讯，并且告诉学生如何寻找帮助。这也说明学校对学生的饮食问题是关注的，但是能否在硬件方面也有所提高？比如校内食堂的餐饮选择和就餐环境等，让学子们吃得舒心，学得开心，也让学子的亲人们放心。
小知识
营养专家提醒，学生们在异国他乡留学，刻苦攻读的同时不可忽视健康的饮食，时间和条件允许的话，还是建议尽量自己动手或者多吃一些健康的食物，最重要的是要饮食均衡。
对此，澳洲健康饮食指南列出了每日所需要的五类食物组：
* 面包、谷类、大米、面条和面条
* 蔬菜
* 水果
* 牛奶、酸奶、奶酪
* 猪肉、鱼、禽肉、蛋、坚果和豆类