谁爱dessert~

25# 小天狼星

呵。不厉害的 按部就班学老师的

26# Oceanus

哎。。是啊 得混口饭吃啊。。

27# Melo

哎 现在都没了。。。后来实在吃不掉。。都扔了

28# mikimina

哦不是 因为我就知道jeffery 我同学的朋友 你bf叫什么啊

29# HISTAR

非常非常简单的 。。等我哪天有空吧recipe贴上来

30# csjlcsj

学了有段时间了呢

34# luobing1986
他叫Jim哦~
你同学是阿傻？

好美味啊，楼主有没有提拉米苏的制作方法啊，跪求啊！！！！！

tiramisu的话 发个网站给你看吧
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c0100ax43.html
里面说的很详细 还配图 因为过程比较复杂 而且没图也说不清楚 她有说手指饼干的做法 我们当初也是自己做了一大块的sponge 就是蛋糕里面的海绵层 如果超市能买到 就省去很多麻烦了 另外还有个叫mascarpone 的cheese 不知道有没有得卖 没去搜过 基本没有替代品 否则口感会不对
她说的吉列丁——是说gelatine leaves的意思  用冷水泡后 会融化成可食的胶水
还需要烈酒 她文中 “打发”的意思是  鸡蛋清 用whisk一直打 打到不再是液体的  你手臂非常酸疼了 提起whisk时 蛋白站着 这就是她要的 firm peak了 （提拉米苏真的有难度啊，，）

我还是发个容易的 很简单的 一个小甜品——巧克力慕斯：
巧克力分两种 一种叫couverture chocolat（是贵的那种 里面有真的可可脂） 一种叫compound chocolate（便宜的 就是叫代可可脂的那种） 巧克力慕斯 用的是好的那种 超市货架上 一般应该都是第一种

1，锅中烧水 锅上再架个容器 里面放巧克力100g 巧克力熔点低 特别是这种couverture的 37°就化了 直接加热就焦了  熔化以后 从锅上拿下 别一直放着 会焦 与50g牛奶 2个蛋黄 搅拌

2，用whisk打cream（200毫升） 一直打 。。打到cream不再是流质 。。。也小心别过头 打过头太厚也不对 就是打到奶油的那种厚度

3， 打蛋白4个 一点点加糖 边打边加 一共约莫加20g糖 打法同cream （器具千万注意 无油无水 否则铁定打不成）

4， 1和3混合 小心 动作轻柔

5， 2和4 再混合

6.  装到杯中

冰箱冷藏2小时 等凝住了 就可以了