寿司里的生三文鱼哪里买的？有没有切好的直接就能吃的？

海鲜店里的通常要比超市的新鲜，放心吃吧没问题。

老觉得直接买的好腥，为啥那种寿司店里的就没有腥味？

http://ieemdai.blogspot.com/2010/02/by.html

看了蔡澜老人家写的，我已经不敢吃生三文鱼了，楼主去买smoked salmon 解馋吧。

寿司店的三文鱼都是和小日本拿货的,要知道小日本的三文鱼都是先冰冻过再解冻然后再吃的,冰冻可以杀死很多细菌,不是说配了芥末吃就不会长虫. 超市里的三文鱼,不知道能不能生吃,可能是给鬼佬回家做菜吃的..

我吃了很多次 没事的 什么东西没细菌呀

放的时间长了就不能吃了，一定要立刻吃才行~~~

看了蔡澜老人家写的，我已经不敢吃生三文鱼了，楼主去买smoked salmon 解馋吧。
roomman 发表于 2010-8-26 09:43

蔡老先生老了，还是多说说香港美食为好。硬要去对日本饮食指手划脚，难免贻笑。

连Toro是什么都给不出正面回答，还要说金枪鱼是什么西班牙的，呵呵，我得托一把下巴，防止笑掉大牙。

回复 13# lyn1985

切片后，用白酒和精盐腌10分钟，保证没有腥味

回复 19# Kate2010


    谢谢，记住了~~~~~

回复  lyn1985

切片后，用白酒和精盐腌10分钟，保证没有腥味
Kate2010 发表于 2010-9-21 23:18

噫，这个会是什么味道啊？？？