吐槽一下令人作呕的小龙坎，

Chent 发表于 18-6-2020 22:37
您好，冒昧的问一下你工资是20一个小时吗？

啊我是全职… 换算成时薪大概算是22.5一小时吧

子尧HIME 发表于 18-6-2020 14:11
您好，我是昨天下了班又被叫回来上班的小龙坎员工。以下全部发言均代表个人言论
冠冕堂皇的话不多说，先 ...

8单外卖加5桌堂食正常的话两个人在厨房一小时怎么也出完了，堂食单子进的慢或者菜要一点一点上的话时间会拉长，但和外卖无关，如果单子不是突然1分钟内同时来的话，应该不会存在客户等太久的情况，是不是炒锅太慢了，或者货根本都没备好不专业呀

szs720 发表于 19-6-2020 00:54
8单外卖加5桌堂食正常的话两个人在厨房一小时怎么也出完了，堂食单子进的慢或者菜要一点一点上的话时间会 ...

后面的设备真的很不齐全而且火锅店不像麻辣烫… 比如说您点个麻辣烫，服务员拿夹子到前面夹一碗，放后面一煮就完事儿了。 我们店… 点个钵钵鸡得找半天食材在哪里，然后比如说鸡肉现切，肉片现刨，蔬菜现摘。 太多种类放在太多冰箱里了。一是保证客人吃到的都是最新鲜的食材，二是这些外卖出的量都不是堂食的量，没办法提前准备的，不像麻辣烫要多少拿多少… 真的很麻烦… 然后不同的食材要涮烫不同的时间，羊肉不能烫老了，脑花要煮15分钟入味儿… 我们对食物的口感还是追求的很高的… 还有我们卖的最好的糍粑，不是扔油锅里3分钟拿出来完事儿了，而是要先在低温锅里炸10分钟，不停翻搅，保证不粘连和受热均匀，然后再放到高温锅里炸3～5分钟到金黄，期间要一个人一直拿筷子翻来翻去的不然颜色不匀很难看也达不到我们想要的口感。 这一份9.8的糍粑要一个师傅站在油锅前15分钟，但这就是我们老板对口味的坚持…  工作效率来说，老板她也只能帮着切切肉，拿一拿炸豆皮，切一切玉米红薯啥的，毕竟不是科班出身，只能帮帮忙… 当然是更多的厨房人手会增加效率减少投诉，可我们经常也是10点以后就4，5 单外卖甚至没有… 投诉这天的情况确实罕有… 疫情对餐饮的重创您应该清楚，实在无力负担另一名厨师的费用而且很少有人愿意每天干到12点以后… 情形所迫，请多多理解。待疫情好转之后，绝对会以最饱满的状态服务好阿村各位挑剔的胃的！ 我们有信心，也请您放心。

子尧 发表于 19-6-2020 01:34
后面的设备真的很不齐全而且火锅店不像麻辣烫… 比如说您点个麻辣烫，服务员拿夹子到前面夹一碗，放后面 ...

现在招聘吗？

Chent 发表于 19-6-2020 07:58
现在招聘吗？

招～

现在看故事要看全了  疫情期间 都难  和气 和气

吃过一次，很一般

顶一下这个子尧哥的回复 曾经在他之前当经理的饭店试过一次工 人很nice说话也和气 对手下员工同事绝不是那种大声嚷嚷的人 虽然只有过一次接触 今天看到他的这个回复还是默默点个赞 现在餐饮服务业真心不容易 能站出来说话表明态度这点至少值得被肯定

疫情期间 都难  和气

我是喜德 发表于 19-6-2020 23:36
顶一下这个子尧哥的回复 曾经在他之前当经理的饭店试过一次工 人很nice说话也和气 对手下员工同事绝不是那 ...

试工结束为啥不继续上班呀