个人私房菜分享13-西湖醋鱼

StevenMa

1、将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂，半份切丝。

　　2、将草鱼剖净，由鱼肚剖为两片(注意不可切断)，放进锅中，注满清水，加葱1份、拍裂的姜、酒，煮滚后，用小火焖10分钟，捞起，盛入碟中，将姜丝遍滤鱼身。

　　3、烧热油锅，放葱爆香，然后把葱去掉，将葱油倒入碗中。注2杯清水入锅中，加糖、盐、黑醋、酱油、胡椒粉料煮滚，用生粉水勾芡，再注入葱油，盛起淋在鱼上，洒上香油即可。

请问LZ这里哪里有卖鲈鱼吗？最好是活的

恩。我是时代买的

话说这个楼主应该不是浙江人吧。。
我们那里的西湖醋鱼好像不是这个样子的。。
btw..有什么冒犯之处请原谅。。
{:4_177:}

{:4_147:}确实不是。没吃过正宗的，什么时候去西湖一定吃一次

确实不是。没吃过正宗的，什么时候去西湖一定吃一次
StevenMa 发表于 2010-9-4 09:54

    记得要去西湖国宾馆吃呀..
或者外婆家..
都很好吃哦..

好的。有机会一定去尝尝

好贵啊！！35

看着就好吃 我吃鱼罐头都吃吐了 好想尝一口啊