蒜泥白肉

happy天蝎

原　　料:

猪臀肉500克。 大蒜50克、上等酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克

操　　作:

猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成

这道菜是我的最爱，那次去巴蜀，我都点这个，我喜欢吃(*^__^*) 嘻嘻……

^_^,我也喜欢喜欢~
只是有点辣呀....