而且水放多了 猪肉一定要小火慢炖,一点水就可以 红烧肉瘦的不能柴,肥的不能油 加凉水瘦的容易柴,水加的多等熟的时候肥肉又太油 |
頂頂頂頂頂!!!! |
冰糖颜色会好看一些 |
中華小當家 发表于 2014-3-12 22:07 不会。放醋可以增加醇香的味道,当然不是最后放而是加入水开始焖的时候放,等汁收干了,不会有酸味。 另外冷水那个真的是大忌,会让加热过的肉迅速收缩,肉吃起来会老硬,水份也会收缩出导致很干。必须热水。和炖肉盐放早了一个道理。 |
超专业啊 求蹭饭啊 |
中華小當家 发表于 2014-3-12 22:37 一锅肉放1到2个瓶盖那么多久行。。。。放浙醋那种味道淡些的比较好 |
qc0118 发表于 2014-3-11 17:26 醋会不会酸捏? |
qc0118 发表于 2014-3-11 17:26 醋会不会酸捏 |
lisalisalong 发表于 2014-3-11 17:30 恩恩 对的! |
lyz 发表于 2014-3-12 19:55 感谢建议哈! |