德式苹果蛋糕

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看起来好性感

lishi500 发表于 2013-2-18 18:33
求做法啊 求配方

低筋面粉 200g         绿苹果2个（偏酸的苹果，喜欢甜的童鞋可以换品种）
黄油 127g         白砂糖 65g（我不吃太甜的点心，所以这个糖量是最基本的，喜欢甜的童鞋可以适量加量，甚至翻倍）
鸡蛋 3个         泡打粉 2小匙
牛奶 2小匙         糖粉 1大匙
香草精 1/4小匙       

做法  

1.原材料大汇总
2.将鸡蛋轻轻打匀
3.黄油切小块，室温下软化，加入白砂糖
4.打发至略白
5.将鸡蛋分3次倒入黄油，分别打匀
6.打匀至没有颗粒的液体
7.筛入低粉和泡打粉
8.搅拌均匀
9.加入牛奶，如果有香草精，可以同时加入
10.搅拌均匀
11.将苹果削皮，去核，切4瓣，然后切片
12.烤盘底部抹点油，铺上烘焙纸
13.倒入蛋糕糊，抹平
14.将苹果片插入蛋糕糊内。烤箱预热，175度，烤50分钟-1个小时，直至表面金黄，苹果变软为止。 放凉15分钟,脱模,切块,趁热撒糖粉食用

zzy6113 发表于 2013-2-18 18:16
苹果蛋糕真馋人,

买了几个绿苹果一直没吃，正好消耗掉了。

今天做了，很好吃，感谢楼主的分享

这俩宝更惹眼

有点不太明白，为什么搅拌的时候经常看到分三次加入，打蛋加糖，这个是打黄油加蛋都是这样，有啥说法吗？

请问材料中的大匙小匙是tbs和tsp吗？