红烧牛肉

小瓶子

【红烧牛肉】

材料：牛肉
      土豆
      胡萝卜
      姜
      蒜
      葱
      花椒
      桂皮
      八角
      豆瓣酱
      料酒
      老抽
      糖
      盐

做法：
1、2. 牛肉洗净，切块
3. 姜蒜用刀拍碎，将葱挽成一个节
4. 用油将八角，桂皮，姜蒜，花椒爆香

5. 爆香后，加入牛肉，翻炒
6. 加入少许料酒，继续翻炒
7、 8. 加入两大勺豆瓣酱，炒香，炒到锅中多余的水分挥发，不要炒的太干

9. 锅中加入开水，水量要完全没过牛肉
10. 锅中加入葱，胡萝卜，老抽，少量盐，调成小火慢炖
11. 半个小时候，可加入土豆继续炖
12. 牛肉软烂后，加入适量的糖，味精，盐调味即可

http://blog.sina.com.cn/yijiaoangela

顶~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

還有圖片講解步驟, 很棒的 post! 看起來好好吃~

顶~~~~~~~~~，就是不会做牛肉类菜

回复 2# feifeibaobaozhu


    谢谢夸奖~~哈哈

我今天晚上就是照着这个步骤做得~ 多谢分享~

..................葱为什么要弄成这个样子？？？

觉得牛肉很容易老的~~所以很少弄牛肉吃

hungry now {:4_170:}

回复 10# charming505


    me too
nothing to eat
just see some pictures here