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标题: 西湖醋鱼 [打印本页]

作者: happy天蝎 时间: 29-3-2008 16:00
标题: 西湖醋鱼

原料：草鱼1条约900克，姜300克，葱2条，酒1茶匙，糖3大匙，黑醋2大匙，酱油2大匙，胡椒粉、生粉、香油各适量

操作：①将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂，半份切丝。

②将草鱼剖净，由鱼肚剖为两片(注意不可切断)，放进锅中，注满清水，加葱1份、拍裂的姜、酒，煮滚后，用小火焖10分钟，捞起，盛入碟中，将姜丝遍滤鱼身。
③烧热油锅，放葱爆香，然后把葱去掉，将葱油倒入碗中。注2杯清水入锅中，加糖、盐、黑醋、酱油、胡椒粉料煮滚，用生粉水勾芡，再注入葱油，盛起淋在鱼上，洒上香油即可。

作者: 共同富裕 时间: 29-3-2008 16:02
我好饿
搂主不要再刺激我们的眼球和胃了

作者: mika_mika 时间: 29-3-2008 16:09
我也餓～～～
LZ，我們這里沒有賣草魚的～～

作者: rottii 时间: 29-3-2008 19:30
草鱼能好吃吗》》》》

作者: 麦麦@T＿T 时间: 29-3-2008 19:34
好饿呀....没东西吃.....:cry1:

作者: AaronLi 时间: 30-3-2008 16:16
没有草鱼，用海鱼感觉更好吃，每次一道这里来看，就饿了

作者: ccy 时间: 3-4-2008 16:27
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作者: ttsammy 时间: 7-4-2008 12:07
lz草鱼刺太多现在一般用笋壳鱼做好吃刺少肉多·～～:love: :love: :love:

作者: shenlong1984 时间: 7-4-2008 18:17
口水，，，，，，，，，，，，

作者: charming505 时间: 13-10-2011 09:20
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