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标题: 煎饺上桌喽！ [打印本页]

作者: whitelily 时间: 28-12-2008 09:30
标题: 煎饺上桌喽！
与乡亲们煎饺制作的部分流程：

煎饺-1.JPG (34.22 KB, 下载次数: 0)

入锅

煎饺-2.JPG (38 KB, 下载次数: 0)

加适量水（水中加少面和匀）

煎饺-3.JPG (47.81 KB, 下载次数: 0)

起锅

煎饺-4.JPG (54.13 KB, 下载次数: 0)

上桌

作者: whitelily 时间: 28-12-2008 10:06
声明：成品是两种面粉做的。-3 是 plain flour; -4 是 self-raising flour做的。

作者: jh_hammer 时间: 28-12-2008 10:36
这个是要技术的。

我还是吃好了。

作者: Oceanus 时间: 28-12-2008 12:56
:love: 偶只对美食心动

作者: linli101 时间: 28-12-2008 17:41
流口水了呀！！:encourage:

作者: Ada 时间: 28-12-2008 17:45
有点想国内水煎包的做法啊..真有食欲:love:

作者: whitelily 时间: 28-12-2008 20:10
6 楼的乡亲，这就是国内的水煎包的做法，只不过锅小，就做成煎饺了。
感兴趣的乡亲，我可以替你加工啊！

作者: 妖怪 时间: 28-12-2008 21:46
和大家好的煎饺一个做法

作者: whitelily 时间: 29-12-2008 00:05
8 楼的乡亲, 你可以免费品尝一次, 我这可是 homemade 的煎饺啊! 你想知道为什么吗?

作者: superme325 时间: 29-12-2008 13:06
锅里只放水不用放油的？？

作者: @imi 时间: 29-12-2008 19:32
好有食欲哦

作者: whitelily 时间: 30-12-2008 19:31
回答 10 楼的乡亲：
锅底有一点油能把整个锅底占满，最好锅边的三分之一也能占点油，这样起锅的时候不占锅的。
我的解答明白了吗？
祝你这个有心人在新年里吃上中意的煎饺！

作者: 北街光哥 时间: 7-1-2009 23:35
在我们那儿管这个叫锅贴。
锅底放少许油就好了，铺上饺子后盖上锅盖，透明那种最好。加2，3次水差不多就能吃了。
其实最后是蒸汽给汽熟的，起初加的油就是为了让饺子底部结壳，这样就脆了。

作者: kankan 时间: 21-7-2009 00:57
煎的好啊

作者: 悄悄 时间: 22-7-2009 10:57
爱水煎包~~~~~~~！

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