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标题: John军美食帖6 感冒？吃这个好得快！！ [打印本页]

作者: John军 时间: 4-7-2010 19:49
标题: John军美食帖6 感冒？吃这个好得快！！

先上成品。
上面的是我---独家综合小咸菜（和我妈学的，算是偷学），绝配面条，绝配！

好久没发帖了，忙嘛！通用借口，哈哈。

开始之前现求助一下：我在国内学工程装备与控制工程的（化工机械），想在tafe sa读机械或者采矿。希望向正在读或曾经读的童鞋请教一下。和我联系吧，不胜感激。

我刚刚从感冒的魔掌中挣脱出来，根据个人经验向大家介绍我的感冒良药。
可能很多人都不知道感冒是一种不治之症，所有的感冒药都只有缓解症状的作用（咳嗽，打喷嚏，流鼻涕，发热... ...）。但是这些被药物缓解的症状恰恰就是你的身体抵抗感冒病毒的武器，这就是有些人会越吃药越严重的原因。
治愈感冒的唯一方法-----依靠你自身的抵抗力。
根据个人经验向你介绍可以增强抵抗力的食物------香菇鸡汤面
感冒的人大量流鼻涕，鼻涕其实有大量胶原蛋白组成，而鸡汤中富含胶原蛋白。
感冒的人发热，发热失身体中的消化酶活性降低造成厌食，鸡汤可以作为很好的补充。

$3.5 一只的老鸡是最适合煲汤的，一般卖肉的唐人超市都有。

八角，花椒，桂皮，洋葱（扒了皮直接用不用切），姜。

香菇（用温水发泡，然后去掉根）

小土豆

除了土豆和香菇，全部调料和鸡一起凉水下锅，大火，记得把鸡肉从胸部切开。
大火烧开转小火，顿吧！

那边炖鸡，这边也别闲着，和面，干面。当然你也可以在超市卖挂面或者龙须面。
但身为北方人的我对面条的要求是相当高的，一定要是手工新鲜的面条才能和我这一锅鸡汤相配，机器压出来的都不行！！呵呵，臭屁吧！谁让我是北方人呢，吃面条长大的！

成品，新鲜的面条很容易吸收汤汁的味道，而且又软又劲道，而且很滑。

鸡汤炖2-3个小时，最后半个小时放入土豆和香菇。
出锅前放盐，少量生抽，胡椒粉

煮熟面条，加入鸡汤，撒上葱花，可以吃了！！

IMG_0278.JPG (388.27 KB, 下载次数: 33)

作者: PrincessTherese 时间: 4-7-2010 19:53
我看了突然肚子又饿了。。。

作者: chengshi_ye 时间: 4-7-2010 20:13
我还是想吃红烧肉啊{:4_110:}

作者: wangzi 时间: 4-7-2010 20:18
终于更新美食帖了，擀面条的手艺我得学学
面是什么发的啊，多长时间，用的是什么面粉
学会弄手擀面，改明儿做炸酱面吃，哈哈哈

作者: abaiabai 时间: 4-7-2010 20:33
最后放盐的话，鸡肉有味道么

作者: John军 时间: 4-7-2010 20:42
回复 3# chengshi_ye

呵呵，这个没问题。

作者: John军 时间: 4-7-2010 20:43
回复 4# wangzi

是啊，忙嘛！做面条不用发面的。
中筋粉就可以

作者: chengshi_ye 时间: 4-7-2010 20:45
回复 6# John军

恩，那好，哈哈，你知道我是谁不？

作者: John军 时间: 4-7-2010 20:46
回复 5# abaiabai

我觉得鸡肉不好吃，口感很差，再说煲过两三个小时精华基本上都在汤里了。
所以鸡肉可以扔掉

作者: John军 时间: 4-7-2010 20:49
回复 8# chengshi_ye

您还是自报家门吧，免得猜错了大家都没面子{:4_146:}

作者: chengshi_ye 时间: 4-7-2010 21:07

回复 chengshi_ye

您还是自报家门吧，免得猜错了大家都没面子
John军发表于 2010-7-4 20:49

我是你姐夫的死对头----鱼姐

作者: wangzi 时间: 4-7-2010 21:51

回复 wangzi

是啊，忙嘛！做面条不用发面的。
中筋粉就可以
John军发表于 2010-7-4 20:43

OK，Thank you~~~~对了那咸菜看起来有点像老干妈香辣菜。BTW,你妈手艺够厉害的。。。

作者: Katherine 时间: 4-7-2010 21:59
不感冒的可不可以来一碗哦{:4_149:}

作者: 马西莫 时间: 5-7-2010 00:13
我今天买的和你一样的鸡 5d 8d2个

作者: huayin67 时间: 5-7-2010 21:06
感冒了不能吃鸡。。。连蛋都最好别吃。。
你们那没这说法么？

作者: John军 时间: 5-7-2010 21:18
没，真没？我倒是在报纸上看到过说美国的研究机构研究表明鸡汤可以增强身体对感冒的抵抗力，
当时就觉得我妈好厉害，因为从小只要感冒就给我炖老母鸡汤。

作者: yasi9999 时间: 6-7-2010 02:18
lz 我学civil的 uni ade bachelor.
加我q吧. 981659573

作者: marialee 时间: 6-7-2010 09:57
我的妈呀........太好吃了....{:4_130:}

作者: John军 时间: 6-7-2010 20:11
回复 17# yasi9999

我在qq上申请好友了，有空好好聊聊

作者: mikimina 时间: 6-7-2010 22:23
厉害啊~~
很有爱~

作者: shingshingshing 时间: 6-7-2010 23:50
这个手工面真是不错啊 \(≧▽≦)/
赞个~

作者: huayin67 时间: 7-7-2010 02:12
回复 16# John军

啊~从小我就听家里人说的，感冒了不能吃鸡肉，好象是因为会加重寒气。。我爸以前总跟我妈开玩笑说，你对我真好呀~我一感冒你就给我喝鸡汤~就想我早点走是吧~~。。所以我印象深刻啊。。。。

鸡汤平时喝喝应该是增强抵抗力的。。

不过我也就是听说，不知道有没有科学根据。。

作者: lyn1985 时间: 7-7-2010 19:13
好棒啊~
我也好想喝~

作者: yasi9999 时间: 10-7-2010 16:02
回复 19# John军

我没收到你的号哈？..
Q981659573

作者: John军 时间: 10-7-2010 17:03
回复 24# yasi9999
我的号是48906483，你现在有空没。我们qq聊聊

作者: CaCaspar 时间: 10-7-2010 21:01
其實我們廣東那邊就說感冒是不能吃雞的, 雞蛋也不行...汗!

作者: scofied_lv 时间: 14-7-2010 07:12
手工面条哈，还在学习中

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