糖醋里脊，超级好吃，香脆可口，美食自己搞定

美杜莎

这个周末做几道可口的菜来spoil 自己一下，哈哈，

　　

　　做法：

　　1、将里脊切成小拇指状粗条，放入碗中，加入盐、鸡精、蛋清、二锅头抓匀后腌制10-15分钟（时间别太长，要不然会过咸）。

　　2、这时我们准备好糖醋汁材料：蒜切成蓉，番茄沙司、砂糖、白醋备好。

　　3、将生粉倒入大碗中，里脊条依次放在生粉上均匀裹上生粉，拍掉多余的粉，放入另外的盘中。

　　4、锅中倒入足量油，大火烧至六七成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸至肉条浮在油面上捞出（约一分钟），炸完后将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸至金黄色。

　　5、捞出沥油放在盘中。　　6、锅留底油烧热，调中火爆香蒜粒（蒜别焦了，要不发苦）。　　7、倒入番茄沙司和糖，用锅铲不停地搅拌
　　9、糖醋汁变浓稠发红，显鱼眼大泡时。　　10、倒入炸好的里脊。　　11、快速翻拌让里脊均匀地挂上糖醋汁（这时可以淋点余油，出来的颜色更漂亮）。　　12、番茄玫瑰花放入碟中，然后放入两片香菜叶做为叶子，再把做好的糖醋里脊放入碟中，就可端上桌了。








　　8、慢慢的糖醋汁的颜色就会变红，这时倒入熟芝麻和淋入白醋继续搅拌。

ddddddddddddd

我一定也要试试！

wxh8818 发表于 2013-7-27 12:25
我一定也要试试！

你一定可以的，你做的腊肉太完美了

美杜莎 发表于 2013-7-27 12:26
你一定可以的，你做的腊肉太完美了

哇！你还记得呀？我想起来了，你似乎想跟换腊肉的，对吧？可惜我第二次做的腊肉糖放少了点，没有第一次味道丰富。所以就没有跟你联系了。

wxh8818 发表于 2013-7-27 12:30
哇！你还记得呀？我想起来了，你似乎想跟换腊肉的，对吧？可惜我第二次做的腊肉糖放少了点，没有第一次味 ...

哈哈，我们没说过换腊肉，应该是别人跟你换

不好意思，弄错了。

wxh8818 发表于 2013-7-27 12:52
不好意思，弄错了。

没关系，我要赶紧看看你的帖子，买块肉学着做

  厉害啊。~~~ 花怎么弄的能详细点呗~~~~

谢谢 金小露