美食推荐：2023年南澳最佳酒吧汉堡奖出炉！

迟菲冬

阿德莱德Griffins Hotel酒吧的招牌汉堡，因注重使用当地食材而荣获该州最佳酒吧汉堡的称号。

据The Griffins Hotel厨师Luke Brabin介绍，酥脆的口感、多汁鲜嫩的肉饼、一丝辛辣和淡淡的奶油味是该酒店击败其他40家参赛者赢得SA's Best Pub Burger的关键所在。

经过12个入围者的激烈角逐，The Griffins Hotel凭借Mayura Station和牛汉堡获胜。

获胜汉堡售价$25，采用当地食材，包括Mayura Station和牛、烟熏Barossa培根、番茄酱、chimichurri辣酱、泡菜、番茄、生菜和奶酪。

评委Chris Stephan说："它不仅调味得当，味道绝佳，而且还融合了不同的口感。"

The SA Best Pub Burger挑战赛已经举办了15 年，今年的比赛在阿德莱德CBD的Hindmarsh Square的The Griffins Hotel举行，现场观众和专家评审团都参与到比赛中来。

汉堡的评判标准包括汉堡配料、口味、肉质、性价比和厨师的演示。

专家评审团由Thomas Foods Australia的Shane Wood、Pen & Palate的Chris Stephan和Nova 91.9的Andrew Hayes组成，他们一致认为"The Griffins Hotel的汉堡是最出色的汉堡"。

图文来源：The Advertiser

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