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标题: 阿德莱德抓螃蟹的朋友们注意啦！ [打印本页]

作者: lyx211 时间: 20-1-2015 03:22
标题: 阿德莱德抓螃蟹的朋友们注意啦！

虽然正值抓螃蟹的好时节，可爱吃螃蟹的小伙伴们注意了

螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素a的含量也较高。但是鲜美且富含营养的螃蟹却不是人人皆宜，有些人食用螃蟹后，会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状。吃螃蟹也有学问，要吃的美味，吃的健康，需注意一下几点：

1. 不宜食用生蟹,食蟹要蒸熟煮透才能起到消毒作用。　　

2. 不宜与柿同食,因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，凝固的物质长时间地停留在肠道内，会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。（不过土澳柿子想买都买不到。。。）

3. 不与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

4. 病人不宜食用,螃蟹性寒，对于患有伤风、发热、脾胃虚寒、胃痛以及腹泻的病人应禁食或少食。螃蟹中还有大量的蛋白质，患有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的病人也应禁食。蟹黄中胆固醇的含量很高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃蟹黄。体质过敏的人应禁食。

5. 不食久存熟蟹，存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟蒸透。

6. 不宜乱嚼一气,吃蟹时应当注意四清除。

这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。

7. 不宜与啤酒同食。男士们多爱喝啤酒，在这个螃蟹肥美的季节少不了呼朋唤友海吃海喝一番，这就正中了“吃螃蟹别喝啤酒的大忌”，因为这两种食品都含有高嘌呤，吃多了会引起痛风的。

作者: ǒ心←い酸 时间: 20-1-2015 04:28
这样啊

作者: Richard617 时间: 20-1-2015 04:31
这个夏天完全不怎么热,螃蟹不好抓咯

作者: 猪宝宝0623 时间: 23-1-2015 09:22
难抓

作者: 胖次套头上 时间: 7-2-2015 05:18
这么高级。。

作者: stw77765 时间: 16-2-2015 01:00
好

作者: 活在当下 时间: 27-2-2015 12:10
去了好多次，都没有抓到

作者: tingzi 时间: 15-4-2015 20:10

作者: 阿莫瑞尼 时间: 1-6-2015 20:47
都什么时候了，还抓螃蟹啊

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