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标题: 酱牛肉和豆腐干（家庭版） [打印本页]

作者: qingquan 时间: 10-2-2008 21:58
标题: 酱牛肉和豆腐干（家庭版）
这道菜想必大家都喜欢吃，其实做法不难，主要是火候和时间
材料：牛健1kg，豆腐干（不喜欢的可不要），红糖10g，两勺甜面酱，料酒3勺，生抽100g，老抽20g，八角4个，姜，蒜10瓣，葱段，五香粉散少许，花椒20，桂皮10g，
做法：1.牛健切成拳头大小，用开水煮去里面血水；
2. 将其所有配料加水烧沸，放入牛肉和豆腐干；水要漫过牛肉，慢火炖至3小时，要经常看水分是否干并且要隔半小时翻动牛肉；待汤汁收起，用筷子能戳透牛肉即可；最后放置待凉切盘

作者: 麦麦@T＿T 时间: 11-2-2008 00:02
顶~~~很不错的冷盆呀

Q1:

作者: 惊涛骇浪 时间: 11-2-2008 08:58
绝对美味!!!!!:sensation: :sensation: 我还要吃!!!

作者: cacy1124 时间: 11-2-2008 09:43
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作者: 354467794 时间: 11-2-2008 22:36
:love: :love: :love:

作者: happy天蝎 时间: 11-2-2008 23:50
支持原创~~~~~~~~

作者: 惊涛骇浪 时间: 13-2-2008 10:35
今天我试做~希望能不错~哈哈

作者: qingquan 时间: 13-2-2008 13:06

原帖由 惊涛骇浪 于 2008-2-13 11:35 发表
今天我试做~希望能不错~哈哈

做了吗？怎么样哦

作者: 惊涛骇浪 时间: 14-2-2008 09:28
:face2: :face2: 做好了~我做的没你好~~

我煮的肉一切全散了~~~我觉得都可以做酱牛肉面了~~~

Q1:
豆干好吃~哈哈

作者: 孤单天蝎 时间: 18-2-2008 17:29
嫂子很居家哦，花儿有福气了

作者: 小七 时间: 20-2-2008 22:57
看上去不错啊,一定很好吃~

作者: loverain 时间: 23-5-2008 22:20
嗯，明天一早就做！看得流口水。。。。。。:love:

作者: Sorik 时间: 2-11-2009 01:55
最愛吃豆干了!!! :)

作者: 快客搬家货运 时间: 2-11-2009 13:37
本帖最后由快客搬家货运于 2009-11-2 14:38 编辑

美女，牛肉买哪种？coles里叫啥名？

老大真有口福

作者: wangzi 时间: 3-11-2009 17:18
老姐厨艺不是盖的！顶！真的挺好好吃滴，特入味儿

作者: melxy 时间: 4-11-2009 13:38
這個周末我要學著做一下這個菜

作者: sunjy800 时间: 3-4-2011 19:42
看起来真不错，用高压锅是不是快一些？这个菜能用高压锅马？？？？

作者: 浪迹天涯的人 时间: 10-4-2011 08:49
路过打酱油顶一个拿分走人

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