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标题: 吃“金炉烤鸭”有感！！ [打印本页]

作者: 食在ADL 时间: 3-11-2009 21:33
标题: 吃“金炉烤鸭”有感！！
之前在论坛看到一个关于ADL开全聚德的帖子
还以为原来的江南春改为全聚德了呢

今天带着一股新鲜劲前往原来的江南春
到门口一看，上面写着金炉烤鸭
那好吧，原来不是全聚德，那也算是烤鸭
还是高高兴兴的进去了

进去，坐下，要菜单
发现菜单上写说“烤鸭如没有预定，需要等50分钟”

好吧，为了ADL第一家挂炉烤鸭，我们忍了
于是跟一个女服务员点了一只烤鸭，服务员说好，等着吧

过了10分钟，另外个服务员说只剩一只了，给我们了
我们还挺美。于是接着等。

大概等了30分钟吧，一个男服务员说，烤鸭好了，说我们可以点其他菜了
于是我们点了几个其他的菜跟喝的
挺美的在那等着上菜。

又过了5分钟，第一个女服务员过来了，告诉我们烤鸭没有了！厨师不做了！！
我们足足等了40分钟！最后来一句厨师不做了！
那一开始都干嘛去了！！

顺便说下，内女服务员的态度真的让人火冒三丈
一开始要菜单的时候，就哭丧着一张脸
中途问她什么时候可以点菜也是凶巴巴的
最后告诉我们烤鸭没了，也是毫无歉意的一张脸~

最后我们什么都没吃就走了
我们走的时候，我看另一桌也什么都没吃就走了

我想说，金炉烤鸭卖的就是烤鸭，为什么不预定就不给吃呢？
我们去的时候才7点不到！

我想说，谁要去金炉吃烤鸭，先预定吧。
没预定的就早点去！

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作者: cassiepinpin 时间: 3-11-2009 21:41
今時今日這種服務態度是不行的！！
如果金爐一直沒有改進,那還不如吃京川樓的烤鴨
速度快,服務好,味道美
總之,希望ADL的飯店別因為競爭小就服務差
也希望看到金爐的改進
如果樓主或其他人還有機會去光臨,請記得再上來報告
=PEACE=

作者: 食在ADL 时间: 3-11-2009 22:08
2# cassiepinpin

反正我是不会再去了

作者: lifeasy 时间: 3-11-2009 22:11
听了你这些话我想我是一定不会去的了~~
呵呵

作者: 消防栓 时间: 3-11-2009 22:19
烤鸭而已，去唐人街大把烧腊店啦，随便take away都可以啦。

作者: 非常可乐 时间: 3-11-2009 22:22

之前在论坛看到一个关于ADL开全聚德的帖子
还以为原来的江南春改为全聚德了呢

今天带着一股新鲜劲前往原来的江南春
到门口一看，上面写着金炉烤鸭
那好吧，原来不是全聚德，那也算是烤鸭
还是高高兴兴的进去了 ...
食在ADL 发表于 2009-11-3 22:33

本来不想说的，可是看来大家都有点意见呀，上次我和朋友一起去吃的时候，提前预约了，并且临出门前还打了电话去确认，等到了之后还没有坐下就被告知烤鸭卖完了。。。虽然店家说可以送我们一只香酥鸭作为补偿，但是还是很扫兴，也没有吃就走了，希望店家可以好好地安排一天的菜品，这样就不会让客人流失掉了

作者: 食在ADL 时间: 3-11-2009 22:25
4# lifeasy

恩。还不如去2楼MM说的京川楼吃呢！

作者: ZHENGYU9 时间: 4-11-2009 13:59
都说店大欺客，在阿村这里是很多店都不把客人当回事的说

作者: sm2sm2 时间: 4-11-2009 19:34
江南春不行，去过一次，再也不去了。

作者: jothfer 时间: 4-11-2009 20:22
这店完了......

作者: 老A 时间: 4-11-2009 23:08
怎么刚刚开业就这样啊为什么不作好准备在开业呢

作者: soso 时间: 5-11-2009 00:09
我就是想问一问，有没有人吃到烤鸭。是不是只是噱头亚

作者: xiaogui21 时间: 5-11-2009 10:44
我也来说说，为了不浪费大家的时间，还是别去了，我也同样打了2个电话预定，以为工作的关系很难得和朋友聚一起，终于有一天我们一起请假就为了吃烤鸭，去之前同样打了电话确定，他说没问题，还问了我的姓名电话，结果去了，一个男的竟然说有个和我同姓的预定了他把鸭子给别人了，你说这是不是有点欺骗客人啊，我们也没吃就失望的走了，这样以卖烤鸭为名的店，主打就是烤鸭，应该除了客人预订的，还应该准备一些多几只，不能让来的客人失望啊

作者: kid0922 时间: 5-11-2009 11:09
。。。。。。。。。。囧啊。...........

作者: 快客搬家货运 时间: 5-11-2009 12:22
。。。。。。。。。。。。。。

作者: fei405 时间: 5-11-2009 13:05
我靠，本来这周末打算去的，现在马上打消这个念头了。

作者: mikimina 时间: 5-11-2009 13:40
哎~这样的店居然还能生存~服了~
最讨厌的就是去个店点个菜要啥啥没有~
要你换个菜~ 结果还是没有.....那还吃什么啊.....

作者: 快客搬家货运 时间: 5-11-2009 13:43
我真的不知道该说什么了，但我觉得，我一定得把这个帖子顶起来。。

作者: simon1017 时间: 6-11-2009 03:08
我现在怀疑他们有没有炉子做烤鸭,是不是在CHINA TOWN毛回来在卖,先说有,到那没买到就说没了,我猜测!!!!

作者: 非常可乐 时间: 6-11-2009 11:01
实话实说，看见他们的炉子了，里面有个大叔在忙，但是没有看见鸭子。。。估计是还没有准备好就开业了。。。

作者: 谢谢了 时间: 6-11-2009 14:16
大家好我是金炉烤鸭的股东之一，看到网上的关于金炉的帖子我代表金炉表示表下观点：
1.关于楼主的帖子，事后向当事服务员求证得知的确有客人点了烤鸭后出不了的事情。出了这样的事我感到很内疚，是我们的管理不到位。我代表金炉烤鸭向楼主和他的朋友道歉！！作为弥补请楼主来金炉免费吃烤鸭，希望能得到您的原谅。关于服务员态度问题我和当事服务员沟通过，虽然说法有出入我们还是对当事服务员进行了调换工作岗位的处理。
2.关于跟帖说预定了烤鸭出不了。事实！但的的确确有客人用相同的名字,人数,时间点了烤鸭。由于鸭子放入烤炉前需要有1到2天的晾坯时间，所以每天可以提供的烤鸭是有限的，碰巧当天烤鸭卖的特别好才会出现预定烤鸭出不了的事情。但不管怎么样餐馆还是要负全部责任的，我同样要向这位客人道歉，也请帖主来金炉免费吃烤鸭作为小小的弥补吧。
3.关于烤鸭是在中国城“毛”的。我们的管理出问题，但品德绝对不会！！说是明火挂炉就绝对不会骗人！我绝不会做这种挂羊头卖狗肉的事。
澳洲不同中国，做明火挂路烤鸭的确有很多预想不到的困难，虽然开业前我们做了很多安排，有些事情还是出乎预料的发生了。作为第一家明火挂炉烤鸭店，金炉要走的路还很长，金炉需要成长，成长就需要付出代价，但只要我们不断改进，接受意见，有错就改，坚持明火挂炉烤鸭，我们一定会赢得口碑的！！
最后，再一次表示歉意，恳请当事的客人原谅并给我们一次补偿的机会。由于种种原因现在联系不到你们，请您和金炉烤鸭联系吧：8367 0218.
金炉烤鸭李夏

作者: 减肥中的猪 时间: 6-11-2009 19:36
同名同姓把烤鸭拿走了，这都行啊，这藉口也太烂了
不过事情都已经发生了，现在再弥补也不能挽回客人的口碑了

作者: joyce61 时间: 6-11-2009 23:42

我觉得他们根本就没鸭子先宣传起来然后搞的很神秘的样子好象鸭子很抢手还是怎么？

感觉里面的服务生都是在骗人楼上几位去了以后都是找些不是借口的借口什么同名同姓的都来了

荒唐啊荒唐
马路杀手发表于 2009-11-6 04:25

同意你这个观点的呀~

作者: joyce61 时间: 6-11-2009 23:42
哪TM这么多的同名同姓~
是不是以后book还要ID 报ID大家

作者: 老A 时间: 7-11-2009 00:18
谁能告诉我谁亲自吃过他家鸭子

作者: Leitstern 时间: 7-11-2009 00:23
和我朋友描述的情形很相似啊
上菜极慢
点了5个菜
上了3个素的
剩下2个肉的死活等不来
LOL

作者: BIBINIU 时间: 7-11-2009 01:09
晕, 这么多人都说去了没有吃到烤鸭, 难道这家店不是卖鸭的? 有谁吃到了请发言说说, 味道如何?

作者: xuan.zhang 时间: 7-11-2009 08:56
其实论坛上在餐馆做过工的人很多，有什么同名同姓的，订位一样，时间人数都一样的几率很小的，而且一般这种情况第二个booking来的时候不是应该confirm电话什么的么？不是连电话都一样吧？？难道那里看到一样名字的都不问一下就当做之前打过电话？而且就算有一样的人，booking上面也应该一人订了一只鸭不是订同一只鸭吧，如果连booking都搞不好开什么店啊

作者: dayei 时间: 7-11-2009 09:25
lz 和13楼的，金炉烤鸭喊你们回去吃烤鸭了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: cs15 时间: 7-11-2009 11:34
怎么感觉好象在给"金炉烤鸭"做免费广告一样,一下子就在美食天地版块里出现3篇关于"金炉烤鸭"的帖子!

管理上的问题不是请别人回去免费吃顿就行的,就象看见前面有个人说到预订的鸭子被另一个同名同姓的人先点了(要不就是误会,要不就是欺骗顾客)

在ADELAIDE开饭店不象国内,基本还是靠回头客的.

作者: 快客搬家货运 时间: 7-11-2009 12:07
鸭子，还是有的，只是。。。。。。。。。。哎。。。

作者: 又见炊烟 时间: 7-11-2009 18:14
只是要看缘分！！

作者: 快客搬家货运 时间: 7-11-2009 21:36
hehe lsd我和鸭子有个约会,哈哈

作者: eeffgghh 时间: 8-11-2009 09:13
店家需要好好反思下了潜在买家已经流失一部分了

作者: 舞月漾影 时间: 8-11-2009 16:06
我周二去金炉烤鸭吃过一次,因为有提前预约所以没有等很久就吃到了烤鸭.... 烤鸭的味道真的很不错,肉质比其他地方的更嫩一些,而且还有一种淡淡的香木的味道. 还吃了个溜肥肠,味道也不错.总的来说菜的味道不错. 当天上班的那位男服务员也很热情,但是可能是因为只有一位服务生的关系, 服务员有点忙不过来.但是总的来说还是不错的.

作者: redbubble 时间: 8-11-2009 21:04
烤鸭怎么卖的？多少钱？

作者: 20090915 时间: 8-11-2009 21:15
这店子不是才开张没多久吗？看到这么多人的评价，我也不敢去了，本来还想去感受一下呢。看来还是去2楼MM说的地方吃好了。

作者: stooler 时间: 8-11-2009 21:45
39# 20090915
明天我当班服务态度保证好...看我们老板那么诚恳我也顶一下好了{:4_131:}

作者: 多做A梦 时间: 8-11-2009 22:33

hehe lsd我和鸭子有个约会,哈哈
快客搬家货运发表于 2009-11-7 22:36

招鸭？

{:4_121:}

作者: Jayy 时间: 9-11-2009 01:12
多少钱一只呀？够吃不？

作者: billycow 时间: 9-11-2009 09:44
恩，我还是换一家吃吧

作者: 绝对不是马甲 时间: 9-11-2009 23:39
话说得饶人处且饶人人家准备不足而且都出来道歉啦下个星期我去吃一次回来写个感想给大家

不像友家都是靠大家的口碑宣传起来的现在生意做出来了菜就开始做的像屎一样凉菜竟然还是烫的这不是拿顾客开玩笑么？

作者: maple 时间: 9-11-2009 23:44
50一只,两吃..

作者: maple 时间: 9-11-2009 23:46

我周二去金炉烤鸭吃过一次,因为有提前预约所以没有等很久就吃到了烤鸭.... 烤鸭的味道真的很不错,肉质比其他地方的更嫩一些,而且还有一种淡淡的香木的味道. 还吃了个溜肥肠,味道也不错.总的来说菜的味道不错. 当天上 ...
舞月漾影发表于 2009-11-8 17:06

我也预约了啊,..不够lucky,算了,这周的lotto不买了

作者: 月夜 时间: 10-11-2009 19:15
听了好些对金炉烤鸭的不满，今天我们也去尝了一下烤鸭。。有了上面的经验，我们提前定了烤鸭，抱着可能吃不到烤鸭的风险，还是义无反顾的去了。。不过烤鸭果然没让我们失望，进去稍微坐了会，师傅就给我们片鸭肉了。。虽然色泽没有国内的全聚德好，可是味道是相当棒哦。。。我们去上海，和北京的全聚德都吃过。。
再说价钱，也是超级划算呢，50块钱3吃（鸭汤+鸭肉炒面+一些可以包鸭肉的东西）包的东西跟全聚德的差不多。。足够可以3个人吃，我们2个人去吃。。鸭肉炒面完全没动。。实在太饱了。。。
写了那么多，是觉得烤鸭真的很好，很值得去吃哦。。

作者: 老A 时间: 11-11-2009 23:04
只要味道好即便服务差些我也可以接受

作者: BIBINIU 时间: 11-11-2009 23:34
哈哈, 想去吃了.......

作者: marialee 时间: 12-11-2009 16:25
等我这周末订一只尝尝给大家写报告吧.

作者: marialee 时间: 12-11-2009 16:25
在线时间少于五十小时的就别发言啦...哈哈哈....

作者: Lilo 时间: 12-11-2009 17:20

等我这周末订一只尝尝给大家写报告吧.
marialee 发表于 2009-11-12 17:25

老李出品，必然正宗。

作者: marialee 时间: 12-11-2009 18:29
楼上别给我压力撒.....这回我带照像机去...哼...

作者: dayei 时间: 13-11-2009 15:30
既要味道好，又要服务好。咱是顾客，咱就是爷。

作者: 豆子鱼 时间: 13-11-2009 21:02
就好像我一个鬼佬朋友说的~~ rice can never sold out in anChinese restaurant!!!!!

作者: babypei277 时间: 25-11-2009 00:18
没吃过，但是想知道这个老板是不是以前江南春的那个女的？？

作者: 快客搬家货运 时间: 25-11-2009 10:10

听了好些对金炉烤鸭的不满，今天我们也去尝了一下烤鸭。。有了上面的经验，我们提前定了烤鸭，抱着可能吃不到烤鸭的风险，还是义无反顾的去了。。不过烤鸭果然没让我们失望，进去稍微坐了会，师傅就给我们片鸭肉了。 ...
月夜发表于 2009-11-10 20:15

为啥你是三吃我是两吃？我没有鸭肉炒面啊，。。。

你确定吗50刀三吃？？

作者: 快客搬家货运 时间: 25-11-2009 10:11
maria的报告期待中。。。。。。。。

作者: quqi 时间: 25-11-2009 12:16
顶顶顶！！！！！！！！

作者: kid0922 时间: 26-11-2009 05:26

maria的报告期待中。。。。。。。。
快客搬家货运发表于 2009-11-25 11:11

me 2..........哈～

作者: 我爱阿大 时间: 30-11-2009 21:02
我怕是等不到这权威的报告了,这个星期有可能要和朋友去吃.
希望不要让我的肚子失望

作者: keepgoing 时间: 1-12-2009 14:48
我是看下我在线时间有多少......

作者: (り曲終、灬 时间: 8-12-2009 17:02
吃了烤鴨味道還不錯
服務么.... 真的是.... 大扣分
重點是除了烤鴨其他菜真的很不好吃...

作者: soso 时间: 8-12-2009 19:24
\\\\\\\\\\\\\\\11111111111111111good

作者: luluvanilla 时间: 8-12-2009 19:54
检查在线时长

作者: 月夜 时间: 8-12-2009 20:44
同意，除了烤鸭，其他东西超难吃

作者: 减肥中的猪 时间: 10-12-2009 11:30
权威报告啥时候才上线啊

作者: huayin67 时间: 11-12-2009 23:37
不等报告了，没兴趣去这家了~
京川楼和一品轩的都不错~貌似都比这家便宜啊?

作者: wukong881 时间: 13-12-2009 12:49
烤鸭很一般，其他的配料给的超级少，黄瓜几条，葱丝什么的都是陈的。加几张小面饼就要5刀了。
什么需要预定简直是噱头，我们点了20分钟烤鸭就上来了。

重点是————其他的菜难吃的要死。太难吃了。

上第一个菜，木耳炒蛋，我就说这菜炒的那绝对是业余水平，而且味道很淡。后面的狮子头，就是大面团子。
溜肥肠，是炸过的，新鲜不新鲜都吃不出味了，而且超级咸。
最经典的是干煸四季豆，吃到这个时候已经是一肚子火了。
当时我朋友就想喊他们过来了，后来我们聊天还是比较愉快的不想破坏心情就算了。
那四季豆也能叫干煸吗？简直就是从水里捞出来的一样，不知道放了几天了。

一买单，120。
哎哟喂，今时今日，这样开饭店，也能有生意。
我们4个一致意见，以后绝对不可能再去了。

作者: wukong881 时间: 13-12-2009 12:53
真火，当时喊说加些面饼吧，等那小饼的时间长过等烤鸭的时间，叫了3次，后来我忍不住了，我说还能不能行了，这烤鸭都凉成这样了。服务员答：已经说了，在做ing！。。。
当时那个寒呐，怎么你们主打的烤鸭那些小面饼都是临时拿这种速度做出来的吗？

作者: 8guaing 时间: 13-12-2009 22:13
今天晚上有去，点的是三吃，鸭，汤，菜。
50块。味道还可以，貌似今晚人不是很多，出发之前临时预约了一下，
鸭子很快就上来了，因为客人不是很多，也没感受不到服务不好。
个人感觉，三吃可够三人吃，不过最好多点点饼。没有点其他的菜，所以不方便评价。
有图片，不过我电脑上不了bbs，iphone也不能上传。

作者: maple 时间: 13-12-2009 23:42
why我吃的时候是两吃呢？？？？？？？？？？？？？？？？？？

作者: vivid 时间: 15-12-2009 19:38
我们点的时候也是两吃！只有外加一个汤！！
你不知道有三吃的，你不说，他们就装不知道了！价钱是一样的！！

江南春真的不行。
让人觉得就象是家庭主妇炒的菜不是专业的厨师
我这么说那还绝对不是赖他们的——看看这帖子上说他们的菜不好吃的，说他们服务差的有多少人吧！
（不过我个人没觉得服务态度有多差，只不过是不专业，点什么根本没人理你就是了）
那烤鸭有什么特别？？说实话北京楼翠景楼海城几家全部都吃过，间间其实都差不多的！
如果非要说他们噱头十足的“金炉烤鸭”有什么特别之处，那就是——味道大众化，配料不新鲜而且分量少！

还有啊，不是现烤出来的，就别做那么夸张的广告，没有那么大头，就别戴那么大帽子，知道吗？
做生意，靠吹是做不长久的。
以后我也不会再去咯。。。

作者: 天生爱迷路 时间: 15-12-2009 19:42
反省下自己吧

名声臭成这样了

谁看了这帖再去吃，谁就是真傻了~~

作者: 8guaing 时间: 16-12-2009 18:41

why我吃的时候是两吃呢？？？？？？？？？？？？？？？？？？
maple 发表于 2009-12-14 00:42

两吃45，三吃50。他们貌似服务员都是新手，而且也没几个服务员，对业务不太熟悉吧。

作者: sh1ner 时间: 17-12-2009 21:09
啥也不说了友情顶起

垃圾饭店人人得而诛之

作者: maple 时间: 17-12-2009 21:33

我们点的时候也是两吃！只有外加一个汤！！
你不知道有三吃的，你不说，他们就装不知道了！价钱是一样的！！

江南春真的不行。
让人觉得就象是家庭主妇炒的菜不是专业的厨师
我这么说那还绝对不是赖他们的— ...
vivid 发表于 2009-12-15 20:38

没有啊,我说了也问了,被告之是两吃啊

作者: maple 时间: 17-12-2009 21:34

两吃45，三吃50。他们貌似服务员都是新手，而且也没几个服务员，对业务不太熟悉吧。
8guaing 发表于 2009-12-16 19:41

不是,我特意问了,两吃45,很肯定地

除非现在改了

我是第一天去的

作者: sh1ner 时间: 21-12-2009 23:47
听好多朋友都说江南春不行了

现在改名叫金炉烤鸭了？？？

换汤不换药阿？？

自以为很聪明愚弄自己同胞垃圾阿

作者: sh1ner 时间: 21-12-2009 23:48
舍不得花钱请大厨还是怎么地

菜那么差

作者: 不是托 时间: 22-12-2009 09:15
{:4_150:}{:4_150:}

作者: wfan 时间: 25-12-2009 22:22
吼吼，好在俺不喜欢吃烤鸭，所以看了这贴也不用太失望。
在国内全聚德、便宜坊离俺家走路也就15分钟，俺也没主动去过。前门的全聚德老店俺就记得甜品不错~

作者: yobo 时间: 26-12-2009 04:03
貌似这家又改名了？同福还是啥这回事吃啥的？

作者: Yawn 时间: 26-12-2009 05:03
还是江南春的时候我就不去了
烤鸭还是去一品轩和京川楼算了

作者: roofy_yang 时间: 26-12-2009 16:52
店都不在了，就让这个贴子沉下去吧。

同福的前身虽然是金炉，但是毕竟不是一个店了。
别再拿着陈芝麻烂谷子说事了。
对同福不公平。

巴蜀楼下以前还是台湾小吃呢，现在也不见大家在说...

作者: lyn1985 时间: 30-5-2010 21:57
这种服务态度的餐馆能做出什么好菜来才怪！

作者: 大兔宝的小铺 时间: 1-6-2010 15:27
烤鸭烤鸭，我好想吃！！！

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