AdelaideBBS.com_阿德莱德中文网_南澳华人论坛_阿德莱德租房_工作_交友_同城 AdelaideBBS.com中文网

标题: 京都排骨---春节佳肴 [打印本页]

作者: 麦麦@T＿T 时间: 29-1-2008 13:09
标题: 京都排骨---春节佳肴
春节是个亲人团聚的节日，离家的我们这时都想要不远千里回到父母家里，家人围坐在一起吃上一桌团圆年夜饭。但因为我们身在异国，没有办法享用父母所做的年夜饭，今年，倒不如我们自己来大试身手吧！以下就是麦麦为大家献上的春节佳肴特辑~希望大家喜欢!

京都排骨 :
原料：

   猪排骨325克，鸡蛋1只，葱姜末10克，酱油20克，绍酒15克，白糖50克，醋25克，麻油15克，面粉50克，水淀粉10克，花生油500克。

做法：

   1. 猪排骨剁成2.8厘米长的小块，加入绍酒5克、酱油5克浸渍一下，再磕入鸡蛋1只拌匀，加入面粉浆起；
   2. 炒锅上火，舀入花生油烧至六成热，将排骨投入锅内，用铁勺拨散，炸透，用漏勺捞起，待油湿烧至八成热时，再投入排骨复炸至酥脆，倒入漏勺沥油。炒锅复上火，放少许油、葱姜末、绍酒、酱油、白糖，再加入清水少许烧沸，用水淀粉勾芡，加醋、麻油，倒入排骨，颠翻均匀，起锅装盘即成。

[ 本帖最后由麦麦@T＿T 于 2008-1-29 14:37 编辑 ]

jingdupaigu.jpg (67.15 KB, 下载次数: 8)

作者: eric 时间: 29-1-2008 17:19
看这就好吃，来一口

作者: 麦麦@T＿T 时间: 1-2-2008 14:45
哈哈,那是~~~等回来大家一起做着吃~

作者: 旋翼 时间: 6-7-2009 16:04
花生油500g? 要一斤油啊是不是多了點...

作者: azukayume 时间: 9-7-2009 13:04
京都排骨超级好吃的。。。。

作者: wufan1987123 时间: 9-7-2009 15:02
看起来做法挺复杂的...

欢迎光临 AdelaideBBS.com_阿德莱德中文网_南澳华人论坛_阿德莱德租房_工作_交友_同城 AdelaideBBS.com中文网 (https://adelaidebbs.com.au/bbs/)