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标题: 问个问题，寿司店的三文鱼都是哪里进货的啊 [打印本页]

作者: 找回密码 时间: 11-3-2013 11:52
标题: 问个问题，寿司店的三文鱼都是哪里进货的啊
或者谁在上班，我想买来自己吃，就是觉得超市不新鲜，总是有一股去不掉星问，寿司店里买的貌似就没有，求解答。谢谢

作者: lidage 时间: 11-3-2013 11:57
自己去寿司店问一下吧？

作者: 找回密码 时间: 11-3-2013 11:58

lidage 发表于 2013-3-11 12:27
自己去寿司店问一下吧？

那人家能告诉我吗

作者: imll 时间: 11-3-2013 12:13
我也很如知道

作者: zyyffwqlx 时间: 11-3-2013 12:22
腥味是因为反复解冻和其它鱼混放.
好点的寿司点直接从工厂拿货的.

澳洲不是所有的三文鱼都可以生吃寄生虫很厉害芥末和盐都不可能杀死寄生虫只能低温（-18° 16小时）高温（180° 3分钟）才能彻底杀除。

塔斯马尼亚饲养的三文鱼饲养过程中使用大量的抗生素但出货后还是得经过-18°冷冻16小时以上才可食用. 可见寄生虫生命力的顽强。

阿德的三文鱼没有悉尼墨尔本新鲜基本都在40小时以上地域问题没办法墨尔本可以买到18小时以内的那味道..

一定要生吃的话去鱼加工厂买最保险北区好像有一个.

作者: avering 时间: 12-3-2013 20:25

作者: adelaidehome 时间: 14-3-2013 13:51
有家叫sushi seafood supply的
全是frozen salmon
据我所知50%以上的寿司店都用的他们家

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