| 微信 : Adelaidehelp 联系邮箱 : [email protected] 开启辅助访问
    • »阿村论坛 › 志趣相投 › 美食版 › 自制虾饺-味道不输茶楼卖的

    美食版

      主题:4831
    显示版规 收藏本版 (314)

    区域置顶

      [聊聊美食] 自制虾饺-味道不输茶楼卖的

      [复制链接]
      zzy6113
      zzy6113 发表于 22-1-2013 18:24:12 转发到朋友圈 删帖
      4887 9

      本内容为网友发布信息，仅代表原作者观点，不代表本平台立场。

      本帖最后由 zzy6113 于 2013-1-23 09:38 编辑

      今天小规模试做虾饺成功了!
      虾饺皮:  50克澄粉+10克corn flour+100克开水,用筷子搅拌后,再加15克corn flour,揉匀后,加3克butter,再揉匀,切成10克/个剂子,稍 凉后,擀成圆形饺皮,就可以包了.
      内陷:虾仁(小的就用整只,大的切成虾段),corn flour,盐,一点点糖吊鲜,胡椒粉,麻油,调匀后冷藏备用.
      大火烧开水后,放入虾饺蒸5分钟即可.
      0122虾饺x.jpg

      BBS提醒: 请避免提前支付订金、押金等任何费用，请与对方当面沟通，确认资质并看清条款。谨防上当受骗。

      免责声明: 本网站所提供的信息，只供参考之用。本网站不保证信息的准确性、有效性、及时性和完整性。本网站及其雇员一概毋须以任何方式就任何信息传递或传送的失误、不准确或错误，对用户或任何其他人士负任何直接或间接责任。在法律允许的范围内，本网站在此声明，不承担用户或任何人士就使用或未能使用本网站所提供的信息或任何链接所引致的任何直接、间接、附带、从属、特殊、惩罚性或惩戒性的损害赔偿。

      回复

      使用道具 举报

      feitian05 发表于 23-1-2013 09:15:12
      看着很正宗阿，口水。。。。
      回复 支持 反对

      使用道具 举报

      babeJ 发表于 23-1-2013 12:56:40
      欧 回家试试看
      回复 支持 反对

      使用道具 举报

       楼主| zzy6113 发表于 23-1-2013 13:53:47
      babeJ 发表于 2013-1-23 13:26
      欧 回家试试看

      擀好得饺子皮很软,最好用刀帮忙起皮,用手拿容易破.
      回复 支持 反对

      使用道具 举报

      wxh8818 发表于 23-1-2013 14:43:46
      ＬＺ好手艺！请问澄粉可不可以用面粉代替呀？
      回复 支持 反对

      使用道具 举报

      babeJ 发表于 24-1-2013 13:33:24
      zzy6113 发表于 2013-1-23 14:23
      擀好得饺子皮很软,最好用刀帮忙起皮,用手拿容易破.

      好的明白了哈
      回复 支持 反对

      使用道具 举报

       楼主| zzy6113 发表于 24-1-2013 15:42:13
      wxh8818 发表于 2013-1-23 15:13
      ＬＺ好手艺！请问澄粉可不可以用面粉代替呀？

      不可以.
      如果用面粉,蒸出来的皮子不透明,和普通饺子没区别了.
      回复 支持 反对

      使用道具 举报

      linda0315 发表于 1-2-2013 19:13:26
         学习了 有空也试试
      回复 支持 反对

      使用道具 举报

      yangjing 发表于 12-2-2013 19:57:05 来自手机
      冒是不错的样子试试！
      回复 支持 反对

      使用道具 举报

      link0707tian 发表于 12-2-2013 19:59:26
      不错 不错··
      回复 支持 反对

      使用道具 举报

      返回列表
      高级模式
      B Color Image Link Quote Code Smilies
      您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

      本版积分规则

      其他网友还看了 ...

      〓 服务信息 | 推荐服务 〓

      Copyright @ 2022 AdelaideBBS.com. All rights reserved. User Agreement

      客服号

      公众号