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标题: 简单好做又开胃---泰式甜辣虾 [打印本页]

作者: 金SE小璐 时间: 26-8-2012 18:13
标题: 简单好做又开胃---泰式甜辣虾
本帖最后由金SE小璐于 2012-8-26 17:45 编辑

做法简单，15分钟搞定，很开胃，不比饭店里差哟

虾仁裹浆中火炸，虾仁要买大颗一点的哦。告诉大家一个很好用的浆的配法，我一直用这个的，又酥脆颜色又好看，打工的时候学来的。面粉和淀粉的比例是2比1，然后加一点苏打粉和盐，一小点点就行了，然后慢慢加水调匀，不要稀，要刚好能粘住筷子。然后炸的时候不要大火炸哦，不然外面已经炸的很金黄了里面还是生的，中火炸3分钟左右全浮在油上像图中淡淡的金黄就行了。

然后就是甜辣汁了，我用的是番茄酱，泰式甜辣酱（sweet chilli）一比一，然后一勺水，一勺糖，半勺盐，可以根据自己的口味再加减。只要找个锅把甜辣汁煮开了然后把炸好的虾倒进去就行了，都裹上汁水了就出锅，撒上事先炒香的芝麻就好啦。
香香甜甜辣辣的好有食欲呀~~~

此方法还能做泰式甜辣猪，泰式甜辣鸡之类的，去掉甜辣酱只用番茄酱的话就能做出古老肉，古老虾，古老鸡，直接炸好加椒盐的话就是椒盐虾，椒盐排条，还能做成糖醋的。。。很好用滴

作者: zhzhy1993 时间: 26-8-2012 18:29
顶一个，盘儿里的应该不够我吃

作者: dounai44 时间: 26-8-2012 19:18

作者: 金SE小璐 时间: 26-8-2012 20:33

zhzhy1993 发表于 2012-8-26 17:59
顶一个，盘儿里的应该不够我吃

确实不够随便吃下就吃没了

作者: coin 时间: 26-8-2012 21:40
介个应该好吃，谢楼主分享，回头让我老公做给我吃，嘻嘻

作者: 金SE小璐 时间: 26-8-2012 21:58

coin 发表于 2012-8-26 21:10
介个应该好吃，谢楼主分享，回头让我老公做给我吃，嘻嘻

真有口福啊

作者: qpale9872 时间: 26-8-2012 22:02
很不错。。。。就是太费油。。。。

作者: 金SE小璐 时间: 26-8-2012 22:10

qpale9872 发表于 2012-8-26 21:32
很不错。。。。就是太费油。。。。

不费不费这个油用下来很干净没啥渣滓可以继续炒菜用我就拿个很小的煮面的锅炸的，用不了多少油，有个一厘米深就行了

作者: MANAGEMENT 时间: 27-8-2012 11:29
可以当零食吃呢~~~ 太happy了~~~

作者: xiaoaoAU 时间: 28-8-2012 10:04
不错，简单方便，美味。。

作者: james777 时间: 28-8-2012 11:28
这个口味家里人都喜欢,估计等我上桌都已经没了,准备买一公斤的虾仁.

作者: xuxu111 时间: 28-8-2012 12:11
wa ```````````````````

作者: 金SE小璐 时间: 28-8-2012 18:43

james777 发表于 2012-8-28 10:58
这个口味家里人都喜欢,估计等我上桌都已经没了,准备买一公斤的虾仁.

啊那你有的好炸炸了我这里才14个

作者: yanshi 时间: 28-8-2012 18:45
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

作者: peter 时间: 29-8-2012 23:15
这个看着太好了！！！跟卖的似的！！！

作者: momostorage 时间: 30-8-2012 13:17
没有苏打粉可以用自发粉代替呀，效果差不多的。

作者: 汽车 时间: 28-9-2012 19:21
顶了！口水都流出来啦！

作者: 奥特曼 时间: 30-9-2012 05:54
妹子，娶你有口福啊哈哈哈

作者: KNL 时间: 2-10-2012 12:36
谢谢楼主！

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