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标题: 【妞妞妈的手工烘焙 Joysweet】重新开张啦! [打印本页]

作者: zzy6113 时间: 15-7-2012 16:48
标题: 【妞妞妈的手工烘焙 Joysweet】重新开张啦!
本帖最后由 zzy6113 于 2013-11-18 09:20 编辑

更多蛋糕图片，蛋糕类型及基本价格

请至这里 http://joysweet.jimdo.com

普通蛋糕请提前3天预订，定制蛋糕请提前2周预定
支持自取,如须送货，费用另计。（妞妞妈家住mawson lakes 往北6－7公里）
联系方式：Criss（妞妞妈）0411 839 826 (短信或电话），
QQ: 48044613(请说明订蛋糕)

我的美食博客有相关甜点的配方及作法，有兴趣的童鞋可以自己做哦。
http://blog.sina.com.cn/bbmmnn197219732010

作者: pinkleopard 时间: 15-7-2012 17:12
这太好了……可惜在mawson lakes 离我好远……

作者: zzy6113 时间: 15-7-2012 17:23

pinkleopard 发表于 2012-7-15 17:12
这太好了……可惜在mawson lakes 离我好远……

^_^，请问住哪儿啊？第一个关注的，妞妞妈可以特别照顾噢！

作者: pinkleopard 时间: 15-7-2012 17:24
我在entertainment center附近……

作者: zzy6113 时间: 15-7-2012 17:31

pinkleopard 发表于 2012-7-15 17:24
我在entertainment center附近……

hindmarsh 啊,我们最先住的地方

作者: zzy6113 时间: 15-7-2012 17:33

zzy6113 发表于 2012-7-15 17:31
hindmarsh 啊,我们最先住的地方

要上菜否?第一个客户当然要照顾了

作者: pinkleopard 时间: 15-7-2012 17:37
7.糟溜鱼片
3.西班牙海鲜饭
8.香菇鸡肉煲饭

这三个！是明天么？

作者: zzy6113 时间: 15-7-2012 17:42

pinkleopard 发表于 2012-7-15 17:37
7.糟溜鱼片
3.西班牙海鲜饭
8.香菇鸡肉煲饭

需要午餐还是晚餐，单点还是盒饭？

作者: pinkleopard 时间: 15-7-2012 18:07
是要单点的哦 ……晚餐谢谢。

作者: 马西莫 时间: 15-7-2012 18:20
j价格看起来有优势。。。。。。

作者: zzy6113 时间: 15-7-2012 18:29
本帖最后由 zzy6113 于 2013-7-4 16:00 编辑

pinkleopard 发表于 2012-7-15 18:07
是要单点的哦 ……晚餐谢谢。

作者: zzy6113 时间: 15-7-2012 18:43

zzy6113 发表于 2012-7-15 18:29
单点的价格不一样啊！每份9.5元。

如果可以接受这个价格，下午5点送货

因为单点，量就比较大，所以相对盒饭就贵。
如果只是一个人吃是否按照半份要，这样子就只要15刀了。

作者: 工藤新一ts 时间: 15-7-2012 18:59
中午给送到city吗？我学校在稻香旁边。。。。。。

作者: zzy6113 时间: 15-7-2012 19:03

工藤新一ts 发表于 2012-7-15 18:59
中午给送到city吗？我学校在稻香旁边。。。。。。

愿意付点汽油费吗？

作者: grange 时间: 15-7-2012 19:06
不知道量有多大能否装盘后上个图啊？

作者: pinkleopard 时间: 15-7-2012 19:28

zzy6113 发表于 2012-7-15 18:43
因为单点，量就比较大，所以相对盒饭就贵。
如果只是一个人吃是否按照半份要，这样子就只要15刀了。

我就要半份的先试试：）
我信息你……

作者: zzy6113 时间: 15-7-2012 19:43
好，你给我发站内消息吧

作者: zzy6113 时间: 15-7-2012 20:03

grange 发表于 2012-7-15 19:06
不知道量有多大能否装盘后上个图啊？

好主意，谢谢。以后会上图片的

作者: zzy6113 时间: 15-7-2012 20:38

工藤新一ts 发表于 2012-7-15 18:59
中午给送到city吗？我学校在稻香旁边。。。。。。

明天可以送晚餐，大概下午5点左右到，要的话联系我噢。嘿嘿，免油费噢

作者: echo0513 时间: 16-7-2012 22:15
支持支持！
在这里要恭喜妞妞妈，终于可以做自己喜欢做的事情啦！
我是妞妞妈忠实的粉丝！
她的菜真是没的说！蛋糕更是出神入化！我们大家都劝她开饭店或者蛋糕店！这个私房菜馆终于开张啦！
送个花篮先！

作者: 小麦子 时间: 16-7-2012 22:58
真是高人呀。

作者: zzy6113 时间: 17-7-2012 14:12
本帖最后由 zzy6113 于 2012-11-23 21:32 编辑

只作烘焙，不做外卖菜了，见谅！！！！！！

作者: pinkleopard 时间: 17-7-2012 19:24
幫推幫推！！！！！！！！

妞妞媽的糟溜魚片一級棒……………………………………………………

作者: zzy6113 时间: 17-7-2012 19:29

pinkleopard 发表于 2012-7-17 19:24
幫推幫推！！！！！！！！

妞妞媽的糟溜魚片一級棒……………………………………………………

^_^，谢谢！

作者: grange 时间: 18-7-2012 20:56

zzy6113 发表于 2012-7-17 19:29
^_^，谢谢！

这饭盒有多大啊？旁边有个参照物就更完美了

作者: zzy6113 时间: 18-7-2012 22:41
本帖最后由 zzy6113 于 2012-7-18 22:46 编辑

grange 发表于 2012-7-18 20:56
这饭盒有多大啊？旁边有个参照物就更完美了

嘿嘿，做西点习惯用秤，就只标了每份的重量，谢谢提醒！这个盒子的尺寸如下，
长x宽x高＝16.5cmx9cmx4cm，就是coles里卖的foil containers with lids

作者: jenz 时间: 19-7-2012 12:29
长草。。。

作者: zzy6113 时间: 22-7-2012 15:16
本帖最后由 zzy6113 于 2012-12-4 08:50 编辑

上个星期四晚上一口气做了2个奶油蛋糕，10寸的是朋友订的，另1个6寸的是老公的老外同事生日蛋糕。结果大受欢迎，让妞妞妈乐开了花，呵呵，都说味道一级棒，中外通吃嗯！

可惜这次不是自家吃，没拍到蛋糕剖面，保留点surprise吧。欲知切面如何，且看下贴分解，哈哈！

作者: scofied_lv 时间: 23-7-2012 06:24
又有口福啦，加油

作者: zzy6113 时间: 23-7-2012 21:48
请问筒子们对单品菜的价格和数量有何意见？谢谢！

作者: zzy6113 时间: 1-8-2012 07:51
本帖最后由 zzy6113 于 2012-12-4 08:51 编辑

代糖型奶油蛋糕，适合高血糖人群。
蛋糕体及奶油均采用阿斯巴糖代替白糖

最近有MM订了代糖蛋糕，事后反应蛋糕体稍硬。由于无糖，蛋糕容易老化，时间长了，组织弹性变差。上次我做的无糖蛋糕是等蛋糕凉了后就抹奶油吃了，时间短，所以口感不错。建议可以吃糖又怕增肥的MM，订有糖蛋糕体＋代糖奶油的蛋糕吧！

作者: coin 时间: 5-8-2012 19:02
这个要顶啊，最近也在尝试做蛋糕，是真心不容易啊

作者: zzy6113 时间: 5-8-2012 19:11

coin 发表于 2012-8-5 19:02
这个要顶啊，最近也在尝试做蛋糕，是真心不容易啊

哈哈，遇到知音了。

作者: zzy6113 时间: 6-8-2012 16:52
本帖最后由 zzy6113 于 2012-12-4 08:52 编辑

24小时做了6个蛋糕，偶真佩服自己啊！4个水果奶油，1个提拉米苏，1个日式梅丽莎巧克力慕司

作者: 本宫皇太后 时间: 6-8-2012 20:17
送到city要加多少钱啊？双休日可以吗？双休日比较有空，想尝试一下

作者: zzy6113 时间: 7-8-2012 05:32
本帖最后由 zzy6113 于 2013-7-4 16:02 编辑

本宫皇太后发表于 2012-8-6 20:17
送到city要加多少钱啊？双休日可以吗？双休日比较有空，想尝试一下

妞妈家离city比较远，送到CITY加运费哦，周六可以送货的。

作者: 本宫皇太后 时间: 7-8-2012 05:35

zzy6113 发表于 2012-8-7 05:32
妞妈家离city比较远，送到CITY加5元运费哦，周六可以送货的。

哦，那如果点得多是不是可以免运费啊，我QQ加你了

作者: 本宫皇太后 时间: 7-8-2012 06:58
你好，我想要一份糟溜鱼片，糖醋排骨，还有西班牙炒饭，还有6寸的巧克力蛋糕

作者: zzy6113 时间: 7-8-2012 07:10
本帖最后由 zzy6113 于 2012-8-7 07:13 编辑

本宫皇太后发表于 2012-8-7 05:35
哦，那如果点得多是不是可以免运费啊，我QQ加你了

不好意思，不免费。请问qq是哪位啊？

作者: 本宫皇太后 时间: 7-8-2012 07:12

zzy6113 发表于 2012-8-7 07:10
不好意思，不免费。请问qq是哪位啊？

706643119，网名叫兜兜的

作者: zzy6113 时间: 7-8-2012 08:06
本帖最后由 zzy6113 于 2012-8-7 08:07 编辑

本宫皇太后发表于 2012-8-7 07:12
706643119，网名叫兜兜的

能在qq或发站内消息给我你的手机号吗？万一找不到可以联系你，谢谢！

作者: citysushibar 时间: 8-8-2012 11:41
水果奶油蛋糕怎么卖？？

作者: zzy6113 时间: 8-8-2012 15:15
本帖最后由 zzy6113 于 2013-7-4 16:03 编辑

citysushibar 发表于 2012-8-8 11:41
水果奶油蛋糕怎么卖？？

可自取，送货运费另计。

作者: quqi 时间: 9-8-2012 08:25
我想知道你家住哪啊?

作者: zzy6113 时间: 11-8-2012 02:47

quqi 发表于 2012-8-9 08:25
我想知道你家住哪啊?

quqi筒子，以发站内消息给你了。

作者: zzy6113 时间: 11-8-2012 20:14
本帖最后由 zzy6113 于 2012-12-4 08:53 编辑

日式梅丽莎巧克力慕司

作者: zzy6113 时间: 12-8-2012 10:51
本帖最后由 zzy6113 于 2012-12-4 08:54 编辑

一天做6个蛋糕实在太累了，我给自己定了个上限：一天最多做3个蛋糕。唉！可是禁不住朋友期待的语气，周五晚上又加班加点，加上坛里筒子MM预定的，6个小时5个蛋糕（1个巧克力奶油，2个水果奶油，2个黑森林），终于在凌晨2点新鲜出炉了。

作者: zzy6113 时间: 12-8-2012 11:26
本帖最后由 zzy6113 于 2012-12-4 08:55 编辑

黑森林:奶油＋巧克力＋可可蛋糕＋水果

作者: 本宫皇太后 时间: 23-8-2012 20:39
妞妞妈做的cookie很好吃啊，可以考虑出售，不是太甜，比超市卖的好吃多了

作者: zzy6113 时间: 23-8-2012 20:51

本宫皇太后发表于 2012-8-23 20:39
妞妞妈做的cookie很好吃啊，可以考虑出售，不是太甜，比超市卖的好吃多了

谢谢!

作者: howtolinux 时间: 24-10-2012 20:38
楼主你快回来吧，我加你QQ了。mawson lakes能送午饭到那个woolies咩？

作者: KACEY 时间: 29-10-2012 21:25
楼主回来了吗？等着跟你订蛋糕呢。

作者: irenezt 时间: 30-10-2012 17:46
11月开始有了么？？

作者: 胖纸不减肥 时间: 18-11-2012 11:11
我也好想吃~流口水哇~

作者: ie0481 时间: 22-11-2012 20:38

作者: KACEY 时间: 23-11-2012 21:35
噢，价格涨了不少啊，之前是六寸的九块，现在快十三块了，涨了30%还多呢。就是觉得楼主做的蛋糕经济实惠又好吃，性价比高，所以一直期待你回来想一次就订三个不同口味的，怎么也价格飞涨啊，哎，现在什么都涨价啊。不过还好，还是比包店的便宜。不过那个奶头蛋卷为什么那么贵啊，和包店的大小一样，但价格却比包店的贵啊。

作者: zzy6113 时间: 23-11-2012 22:09
本帖最后由 zzy6113 于 2012-11-23 22:45 编辑

KACEY 发表于 2012-11-23 22:05
噢，价格涨了不少啊，之前是六寸的九块，现在快十三块了，涨了30%还多呢。就是觉得楼主做的蛋糕经济实惠又好 ...

不好意思，本人不善成本核算，原来的蛋糕价只是材料成本价，当时，报了价后就不好意思马上改。本想减料，可做出的蛋糕实在不满意。呵呵，没办法只能提价了！见谅见谅！

作者: 找回密码 时间: 23-11-2012 22:46
价格涨了，能给送货了吗，住的实在太远了，一个当高25来回几块邮费，价格就和外面差不多了呢

作者: zzy6113 时间: 23-11-2012 22:53
本帖最后由 zzy6113 于 2013-7-4 16:05 编辑

找回密码发表于 2012-11-23 23:16
价格涨了，能给送货了吗，住的实在太远了，一个当高25来回几块邮费，价格就和外面差不多了呢

送货的，不过的加运费。呵呵，我的蛋糕可比店里卖的好吃多了！一二个人建议吃蛋糕卷吧，9元一个，味道和蛋糕一样的，就是数量上少点。

作者: 找回密码 时间: 23-11-2012 23:50

zzy6113 发表于 2012-11-23 23:23
送货的，不过的加运费。呵呵，我的蛋糕可比店里卖的好吃多了！25元是8寸的，6寸奶油水果蛋糕是12。8元哦！ ...

涨价了，不能免费送货吗，最大能做多少寸呢，10寸，或者12寸的呢

作者: zzy6113 时间: 23-11-2012 23:52

找回密码发表于 2012-11-24 00:20
涨价了，不能免费送货吗，最大能做多少寸呢，10寸，或者12寸的呢

真不好意思，不免费送，最大做10寸的

作者: 找回密码 时间: 24-11-2012 00:08

zzy6113 发表于 2012-11-24 00:22
真不好意思，不免费送，最大做10寸的

10寸，多少钱呢

作者: zzy6113 时间: 24-11-2012 06:04
本帖最后由 zzy6113 于 2013-7-4 16:06 编辑

找回密码发表于 2012-11-24 00:38
10寸，多少钱呢

10寸奶油水果蛋糕：

作者: rmw 时间: 24-11-2012 08:29

作者: zzy6113 时间: 25-11-2012 00:58
本帖最后由 zzy6113 于 2012-12-4 08:56 编辑

cupcake+水果挞

作者: KACEY 时间: 25-11-2012 13:44
做的真漂亮！

作者: surina112 时间: 26-11-2012 15:42
求蛋糕卷的图

作者: Dandelion 时间: 26-11-2012 19:36
很漂亮！
请问楼主蛋糕的cream是超市买的还是有用特别的专门做蛋糕的奶油？谢谢

作者: 星辰慕米 时间: 26-11-2012 19:49
看得各种食欲呀，最近天热不想吃东西

作者: zzy6113 时间: 26-11-2012 21:11

Dandelion 发表于 2012-11-26 20:06
很漂亮！
请问楼主蛋糕的cream是超市买的还是有用特别的专门做蛋糕的奶油？谢谢

超市里买的，2种混着用，thickened cream+ double cream

作者: zzy6113 时间: 26-11-2012 21:12

surina112 发表于 2012-11-26 16:12
求蛋糕卷的图

好，下次做蛋糕卷时拍过程图

作者: zzy6113 时间: 27-11-2012 12:02

KACEY 发表于 2012-11-23 22:05
噢，价格涨了不少啊，之前是六寸的九块，现在快十三块了，涨了30%还多呢。就是觉得楼主做的蛋糕经济实惠又好 ...

呵呵,发的蛋糕卷只是从蛋糕卷切下的一片,我的奶油蛋糕卷大小和包店的大的装在塑料盒子里的虎皮蛋糕卷差不多,有空我做一个的哦.

作者: ie0481 时间: 27-11-2012 13:28

{:11_540:}

作者: zzy6113 时间: 27-11-2012 15:33
本帖最后由 zzy6113 于 2012-11-27 16:13 编辑

回来才发现论坛改版了，今后新做的甜点将发到“甜点系列”篇了。

作者: KACEY 时间: 27-11-2012 17:47

zzy6113 发表于 2012-11-27 12:32
呵呵,发的蛋糕卷只是从蛋糕卷切下的一片,我的奶油蛋糕卷大小和包店的大的装在塑料盒子里的虎皮蛋糕卷差不 ...

包店的虎皮卷是我的最爱,从悉尼吃到阿德,不过现在它也才$7.8吧,而且包店的价格向来很贵的,所以你的价格....,我这样说你别介意啊,只是做个对比.你的蛋糕我是一定要尝的.哈哈

作者: zzy6113 时间: 27-11-2012 17:56
本帖最后由 zzy6113 于 2012-11-27 18:28 编辑

KACEY 发表于 2012-11-27 18:17
包店的虎皮卷是我的最爱,从悉尼吃到阿德,不过现在它也才$7.8吧,而且包店的价格向来很贵的,所以你的价格.. ...

呵呵，没关系的！由于我的蛋糕卷用double奶油，而且蛋糕卷的蛋糕体比较费料，所以成本不来啊。

作者: KACEY 时间: 27-11-2012 18:00

zzy6113 发表于 2012-11-27 18:26
呵呵，没关系的！由于我的蛋糕卷用double奶油，而且蛋糕卷的蛋糕体比较费料，所以成本不来啊。

真材实料,好!一定要尝尝.

作者: 不想吃饭 时间: 27-11-2012 20:36
请问您做chesse cake吗?

作者: zzy6113 时间: 27-11-2012 21:02

不想吃饭发表于 2012-11-27 21:06
请问您做chesse cake吗?

做啊，重乳酪还是轻乳酪？

作者: zzy6113 时间: 30-11-2012 23:32
接受筒子建议，做了个部分蛋糕甜点的价目表，会继续增加新品。

作者: since 时间: 1-12-2012 14:42
想知道奶油怎么做。。。呜呜呜偶每次做的奶油都很奇怪。。

作者: 大表哥 时间: 1-12-2012 14:51
哇好厉害哦！

作者: JackLee 时间: 1-12-2012 14:59
真漂亮做的，楼主快开个店吧！！！！！！！！！！！！！

作者: zzy6113 时间: 1-12-2012 15:11

since 发表于 2012-12-1 15:12
想知道奶油怎么做。。。呜呜呜偶每次做的奶油都很奇怪。。

超市买的奶油（thickened cream）＋糖，用电动打蛋器打到厚（在盆里不流动）就行了。

作者: since 时间: 1-12-2012 15:27

zzy6113 发表于 2012-12-1 15:41
超市买的奶油（thickened cream）＋糖，用电动打蛋器打到厚（在盆里不流动）就行了。

难怪了，我上次用的light cream+糖，打到头晕都没有打好。。。后来又用黄油和caster sugar打，味道又太甜。。谢谢妞妞妈！！

作者: zzy6113 时间: 1-12-2012 18:35

since 发表于 2012-12-1 15:57
难怪了，我上次用的light cream+糖，打到头晕都没有打好。。。后来又用黄油和caster sugar打，味道又太甜 ...

light cream 脂肪含量太少，我也打过，以失败告终。如果用BUTTER,最好做意式蛋白奶油霜比较好吃，（蛋白打发＋加热到117－121摄氏度的糖水）＋打发的butter。

作者: zzy6113 时间: 1-12-2012 19:14

JackLee 发表于 2012-12-1 15:29
真漂亮做的，楼主快开个店吧！！！！！！！！！！！！！

呵呵，这是偶的终极目标！

作者: since 时间: 1-12-2012 19:52

zzy6113 发表于 2012-12-1 19:05
light cream 脂肪含量太少，我也打过，以失败告终。如果用BUTTER,最好做意式蛋白奶油霜比较好吃，（蛋白打 ...

谢谢妞妞妈滴指教！！！
以后开店一定去捧场哇哇哇
现在去看您的蛋糕嘻嘻努力向您看齐~~~

作者: MANAGEMENT 时间: 7-12-2012 09:46
天呐这个必须鼓励！！！妞妞妈太厉害啦！！！！

作者: mqrcharlie 时间: 11-12-2012 20:39
啊啊啊，好像吃啊，回国一定要买面包机和自动打蛋器。。。。。。。。。。。

作者: mqrcharlie 时间: 11-12-2012 20:39
dddddddddddddddddddddddddddddd

作者: zzy6113 时间: 16-12-2012 15:46

since 发表于 2012-12-1 20:22
谢谢妞妞妈滴指教！！！
以后开店一定去捧场哇哇哇
现在去看您的蛋糕嘻嘻努力向您看齐~~~

哈哈，谢谢捧场，虽然还没店

作者: doubleliu107 时间: 22-12-2012 17:40
姐我就住mawson lakes阿　　　我要预定！！

作者: doubleliu107 时间: 22-12-2012 18:08
卖相很好啊

作者: doubleliu107 时间: 22-12-2012 19:32
也可以做点蛋挞，椰子糕或者这种布丁什么的我也好爱吃的我是吃货啦啦啦~~

作者: zzy6113 时间: 23-12-2012 17:13

doubleliu107 发表于 2012-12-22 20:02
也可以做点蛋挞，椰子糕或者这种布丁什么的我也好爱吃的我是吃货啦啦啦~~

好建议，谢谢啦！

作者: zzy6113 时间: 3-1-2013 20:08
本帖最后由 zzy6113 于 2013-1-3 20:40 编辑

新增糯米糍图片

我的博客：http://blog.sina.com.cn/bbmmnn197219732010

作者: BBS达人 时间: 10-1-2013 10:31
帮顶，不错哦。。。

作者: zzy6113 时间: 13-1-2013 19:36
新增香蕉蛋糕

作者: zzy6113 时间: 16-1-2013 18:47
新增舒芙蕾cheesecake

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