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标题: 今天自己烤了个鸡吃，然后发现超市里卖的烤鸡都弱爆了(转） [打印本页]

作者: fall0406 时间: 10-9-2011 11:22
标题: 今天自己烤了个鸡吃，然后发现超市里卖的烤鸡都弱爆了(转）

买了大烤箱后迫不及待用一下，于是今天买了只鸡回来烤

把鸡洗干净，脖子和鸡爪切下来

烤盘底倒上橄榄油，一盘大蒜掰开来放进去，大蒜不用去皮

土豆去皮切块放进去，西兰花切小个放进去，两个红洋葱去皮切块放进去

撒上海盐、现磨黑椒和一点橄榄油

鸡的内外都要抹上盐和黑胡椒，肚子里塞上迷迭香、百里香或者其它香料，放在烤盘里面

一个柠檬用小刀扎很多孔，塞到鸡的肚子里。鸡淋上橄榄油，撒上香料。

进烤箱，200度，烤80-90分钟。中途可以翻一下蔬菜，或者把烤出来的鸡汁淋到鸡自己身上

然后卸鸡肉装盘。先用刀把鸡腿鸡翅鸡胸割下来，剩下的能割就割，不能割用手撕也行。这个时候的鸡已经很软了，一撕就开。装完盘后撒上一点橄榄油就能开始吃了

烤盘底的汁不要倒掉，可以淋在鸡肉上面，相当美味。

主食是fusilli，先用盐水煮熟，沥水放入烤盆，然后把切成丁的两瓣大蒜、海盐和黑椒加进去

加入自己喜欢的意粉酱，切成丝的奶酪，橄榄油，拌匀。奶酪可以选自己喜欢的，我用的是18个月的cheddar

然后在上面撒一层厚厚的奶酪丝

烤箱210度烤，20-30分钟，到表面金黄脆就行了

作者: johnz 时间: 10-9-2011 11:26
太腐败了…… {:4_159:}

作者: dounai44 时间: 10-9-2011 11:26
太美味了。。。。。。。。

作者: mem 时间: 10-9-2011 11:31
那里买的鸡，从没在超市看到过鸡头{:4_150:}

作者: fall0406 时间: 10-9-2011 11:33
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超市吧-,-

作者: mem 时间: 10-9-2011 11:39
回复 fall0406 的帖子

噢，看到了“转“字。原先还以为是你亲手做的{:4_119:} 正奇怪你怎么会那些烤肉的小窍门。

澳洲的超市是不允许有鸡头的。

作者: fall0406 时间: 10-9-2011 11:41
回复 mem 的帖子

{:6_249:}{:6_249:}我加了转还是有人以为我自己做的-,-

作者: mem 时间: 10-9-2011 11:46

fall0406 发表于 2011-9-10 11:11
回复 mem 的帖子

我加了转还是有人以为我自己做的-,-

标题只看到”烤了个鸡“就进来看看了， "转"字放最后没看到 lol

作者: 金SE小璐 时间: 10-9-2011 11:51

发错地方了应该发美食版

作者: ldx4180 时间: 10-9-2011 11:53
coles woolworths 都有整只的鸡 free range 的贵些。。不过都差不多6刀一KG。。

作者: fall0406 时间: 10-9-2011 11:54
回复金SE小璐的帖子

{:6_266:}{:6_266:}
发美食你给我加分啊

作者: 奔跑的瞎子 时间: 10-9-2011 12:07
天哪。。。。那个螺丝粉感觉好好吃啊。。。。。。口水口水啊。。

作者: qiqibaba 时间: 10-9-2011 12:30
学习了
。

作者: 蕏蕏囡 时间: 10-9-2011 12:35
样子不错嘛

作者: googscn 时间: 10-9-2011 12:59
哪里有卖鸡头的啊。。。我要买两斤鸡头。。。

作者: mem 时间: 10-9-2011 13:14
回复 googscn 的帖子

你要雞脖子還說的過去，要雞頭來干嘛呢？

作者: mem 时间: 10-9-2011 13:15
回复 googscn 的帖子

你要雞脖子還說的過去，要雞頭來干嘛呢？

作者: googscn 时间: 10-9-2011 13:19
本帖最后由 googscn 于 2011-9-10 13:20 编辑

做麻辣鸡头砂锅。。。地瓜粉条+豆芽打底。。。

鸡头比鸡脖子胶质多。。。炖出来好吃。。。

作者: Yuki0711 时间: 10-9-2011 16:36
这个原帖昨晚在人人上看见过…

作者: alvin.y 时间: 10-9-2011 16:59
这烤鸡的做法，看样子味道不咋的。

作者: Matthew_Sun 时间: 10-9-2011 18:40
饿了。。。。

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