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标题: 【教你做饭店里没有的菜---青椒木耳溜鱼片】我最满意的原创菜^_^啦啦啦~ [打印本页]

作者: 金SE小璐 时间: 23-7-2011 20:01
标题: 【教你做饭店里没有的菜---青椒木耳溜鱼片】我最满意的原创菜^_^啦啦啦~
本帖最后由金SE小璐于 2011-7-23 19:33 编辑

特别特别满意这道原创菜，在各大美食网站和百度上搜索过了，没有记录，这回应该算是真原创了吧{:7_331:} 哈哈。快速又简单，学会的话绝对是朋友来吃饭的牛逼菜！

准备材料：鱼肉2大片（购于时代超市的冰柜，七八刀大概有4片，不知道是什么鱼，但是挺嫩的，而且没有大的腥味，很好料理，很方便。关键是便宜，做水煮鱼的话是不错的选择） 2个青椒泡软的木耳200G 大概需要干木耳的50G能泡出来这些

1. 鱼肉切片，木耳切小片，青椒切片。
2. 热锅热油，黑木耳和青椒一起倒入锅内翻炒。
3. 炒大概1分钟后把菜都堆在一边，留出半个锅子，倒入鱼片，倒入鱼片后不要翻动它，变色后再翻面，反正尽量减少翻的次数。淋入一点料酒。
4. 待鱼肉基本都变色后，和青椒木耳一起翻炒，这时候的鱼肉比较结实，翻炒几个没事的。加入1勺盐半勺糖。盖上锅盖闷半分钟。为了把鱼鲜闷到木耳和青椒里。在闷的时候也别闲着，准备勾芡的水，就是淀粉加冷水，然后开盖勾芡起锅。
一道全新的菜你就做好了，绝对新鲜。

热呼呼的，赶快尝一口，鱼片滑溜溜的不说，木耳脆脆的，青椒脆脆的，好吃的不得了。。。最后剩下的汤汁我都拌饭了，鲜得眉毛都要掉下来了。。。不知道北方的同学会不会喜欢，因为挺清淡的。但是真的挺好吃的，嘿嘿~~~

我太喜欢这个组合了，你呢？

周末了，快试试看吧！！！{:7_335:}
{:7_346:}对了，个人原创啊，哪个饭店要加这个菜的话得给我版权费。。。哈哈哈哈哈

作者: Phoebe、G 时间: 23-7-2011 20:24
看着不错、很爽口～～～顶一个～

作者: 金SE小璐 时间: 23-7-2011 20:25
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{:7_344:} 哈哈谢谢我很好的一个朋友也叫phoebe

作者: zhc19890531 时间: 23-7-2011 21:38
支持，帮顶........

作者: Sophie@89723 时间: 23-7-2011 22:05
这鱼叫BASA..看着不错~下次也试试~

作者: ipod-touch4 时间: 23-7-2011 22:26
那个鱼片应该是Basa。一般我们都是水煮鱼，或者鱼肉菜汤面，要么就是裹上面包皮煎着吃，这种做法第一次见到，不过感觉不错，下次试试炒着吃

作者: 金SE小璐 时间: 23-7-2011 22:34
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{:7_337:} 嘿嘿好啊我今天买了好多好多这个鱼再想几个做法哈哈哈

作者: ipod-touch4 时间: 23-7-2011 22:34
回复金SE小璐的帖子

你男友有了你真幸福啊，这么会下厨房，收住他滴胃～

作者: 金SE小璐 时间: 23-7-2011 22:37
回复 ipod-touch4 的帖子

{:7_333:}是啊那得他在我厌倦做饭之前找到我

作者: luxuan121 时间: 24-7-2011 13:48
哈哈顶一下哦~~ 我外公以前也给我炒这个菜~~ 美味美味哦！！！鲜得眉毛掉下来~！

作者: 金SE小璐 时间: 24-7-2011 15:39
回复 luxuan121 的帖子

{:7_346:}哈哈哈哈

作者: 马西莫 时间: 24-7-2011 15:58
这个鱼在foodland 4片 5.99d

作者: sunnyday0922 时间: 24-7-2011 18:24
看上去很诱人啊~~帮顶了~~~

作者: Cynthia舞 时间: 25-7-2011 02:38
绝对是偶的菜，学习了，看着就挺诱人

作者: 金SE小璐 时间: 25-7-2011 03:09
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{:7_313:}你也喜欢清清淡淡的哟

作者: carcar 时间: 25-7-2011 10:37
好鲜的感觉不过长得和随园的跺脚鱼丁差不多~~那个辣啊~~

作者: a9813680 时间: 25-7-2011 11:35
如果再加一点胡萝卜片就更好了，既营养丰富颜色又好看

作者: 金SE小璐 时间: 25-7-2011 15:54
回复 a9813680 的帖子

嗯俺当时也那么想的就是当时木有-。=

作者: ninoling 时间: 2-8-2011 19:31
ddddddddddddddddddddd

作者: charming505 时间: 2-10-2011 21:07
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