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标题: 好傻好天真的圣诞糖饼屋一座-Merry Xmas! [打印本页]

作者: 笑熬浆糊拎壶冲 时间: 23-12-2010 21:55
标题: 好傻好天真的圣诞糖饼屋一座-Merry Xmas!
晚上拍或许有点失真，汗，为做的不好找借口。好傻的糖饼屋，本来想做精致的来着，贪心不足，做着做着就庞大了，囧。

作者: 善良的我 时间: 23-12-2010 21:56
依然很厉害啊很厉害

作者: wsyxxgg 时间: 23-12-2010 21:57
好厉害哦！！崇拜中……{:4_177:}

作者: vivi909 时间: 24-12-2010 09:08
蛮好的~~生活就是应该找点乐趣的~~

作者: Coralsea 时间: 24-12-2010 12:31
厉害厉害楼主圣诞节快乐啦。。。

作者: Anthonywei 时间: 24-12-2010 12:36
墙要是白色的就更好看了

作者: 太风 时间: 24-12-2010 14:20
好厉害~ 都由什么构成的啊~

作者: Ada 时间: 24-12-2010 14:21
挺好的啊...lz强
MERRY XMAS

作者: 笑熬浆糊拎壶冲 时间: 24-12-2010 14:42
本帖最后由笑熬浆糊拎壶冲于 2010-12-24 14:46 编辑

回复 6# Anthonywei

是啊是啊，白色的不错，其实饼干本身应该是金黄色的呢，但是烤的有点点过，好像火灾后的危房，没事，咱体现的是一种灾后仍不屈不挠过圣诞的嗨皮精神，哈哈。

作者: 笑熬浆糊拎壶冲 时间: 24-12-2010 14:43
回复 7# 太风

哈哈，谢谢。我在我另一个帖子里有详细的recipe，我把它直接粘过来咯。
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姜饼材料：5杯普通面粉，1杯白糖，3tsp姜粉，1tsp苏打粉，1tsp Nutmeg， 1tsp盐，1杯 solid white vegetable shortening (woolworth有卖，coles没找见)，1杯黑糖浆

Icing 材料：1 large egg white， 1-2/3 cup icing sugar, 1/2tsp cream of tartar，所需食用色素及装饰品。

姜饼制作：
1.微波加热融解 vegetable shortening，加入糖和糖浆，确保糖充分溶化。
2.另一大碗置面粉，苏打粉,nutmeg,盐和姜粉，混匀。
3. 逐渐将4杯的上述干粉混入shortening mix里，搅拌混匀。然后加入最后一杯干粉，用手揉搓混匀。
4. 充分混匀成面团后，将面团分成3份。
5. 在烤盘上放cooking sheet，分次将面团放上，上面盖上保鲜膜擀成0.3cm厚的面片，拿提前设计剪裁好的纸片或者cutter将需要的模片切割出来，直接在放置的cooking sheet上180度10分钟左右，或至表面呈金黄色。
6. 烤好后拿出在桌面放置10-15分钟，至模片变硬。

Icing 做法
1. 取一大鸡蛋蛋清，去除蛋黄，将蛋清充分搅拌至匀，逐渐搅拌入icing sugar和cream tartar, 直到表面光滑但发硬。软的粘贴效果不好。如果暂时不用，记得盖保鲜膜避免硬结。
2. 取出适量配好的icing，加入几滴需要的色素，搅拌后成有色icing，放在保鲜膜或者保鲜袋做成的裱花笔内备用。

接着将房子粘起来，将窗户裱起来，将日子过起来，呵呵，汇报完毕

作者: 小森女 时间: 24-12-2010 14:50
哇塞好庞大的工程

作者: 传说中的田鸡 时间: 24-12-2010 14:59
已经很不错啦，顶下

作者: 老A 时间: 24-12-2010 15:01
作品越来越狠了谋杀我的胃

作者: 太风 时间: 24-12-2010 17:25
回复 10# 笑熬浆糊拎壶冲

呵~ 好详细~ 谢谢LZ 了~ Merry Xmas~

作者: 纸月 时间: 24-12-2010 21:10
好有爱{:4_176:}

作者: goodday 时间: 24-12-2010 21:19
dddddddddd

作者: zhaoweiduo 时间: 24-12-2010 21:30
beautiful。。。

作者: greymaple 时间: 28-12-2010 20:29
楼主强大，圣诞快乐~
不过，会不会甜了些呢？

作者: 笑熬浆糊拎壶冲 时间: 28-12-2010 20:36
回复 18# greymaple

谢谢喔，happy new year，哈哈。是挺甜的，第一次做，完全山寨老外的recipe，等明年打算自己改良，然后自己设计图纸，做个糖饼小村落，哈哈，说不定你家也会在里面喔。

作者: 葉枫 时间: 30-12-2010 21:31
厉害。。顶

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