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标题: 哇勒个塞！自制[橙子蒸蛋] 的确好吃 from豆瓣 [打印本页]

作者: 248775424 时间: 18-8-2010 21:32
标题: 哇勒个塞！自制[橙子蒸蛋] 的确好吃 from豆瓣
材料：
橙(1只)，鸡蛋(2只)，白糖(1汤匙)
用榨汁机榨出来的果汁量应该刚好够两只鸡蛋，LZ手工榨的果汁，量少，只用了一只蛋

步骤：
1.鲜橙洗净拭干水，放在砧板上用手掌轻揉5分钟。
（此步骤力度不能太大，揉完之后才发觉其实用不了那麽长时间。）

2.将鲜橙切成两半，掏出橙肉，橙皮做成盛器。
（我用勺子掏的，下面用碗接着，这个过程会挤出来很多果汁。）

3.将橙肉放入榨汁机内打成橙汁，滤去果肉渣。
（用两只碗手工挤出来半碗果汁，那个过程。。。。。-_-!)

4.鸡蛋打入碗内，加入1汤匙细砂糖，打散成蛋液，与橙汁混合均匀。
(橙汁与蛋的比例：哥用的是一只蛋，半碗果汁，糖放了一小勺，结果表明果汁还是稍微多了点。我勒个擦，早知道哥就不用那么费力榨干最后一滴果汁了！剩下的果肉不要浪费可以用来煮粥。）

5.分别将蛋液倒入两只橙皮中，倒至八分满便可。
（图片就是倒至九分满的结果。）

6.将橙皮蛋液放入盘中，盖上一层保鲜膜待用。
（此步哥穿越了，挤果汁的时候水早烧开了。）

7.烧开锅内的水，放入橙皮蛋液，加盖以中火隔水清蒸10分钟。
（小火，小火，一定要小火!)

8.取出蒸好的鲜橙蒸蛋，撕去保鲜膜，即可上桌。
(没用保鲜膜，卖相稍微差点嘞。)

总结：
味道相当不错，舀上一勺放进嘴里，鸡蛋滑嫩，满口橙香，都不忍心吞下去了。这么好吃的东东，身边要再有个人陪吃就完美了。

作者: 多做A梦 时间: 18-8-2010 21:35
图挂了~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 248775424 时间: 18-8-2010 21:37
回复 2# 多做A梦

A叔你那饮食日记咋不更新了呢.....天天眼巴巴瞅着呢..

作者: 多做A梦 时间: 19-8-2010 08:51

回复多做A梦

A叔你那饮食日记咋不更新了呢.....天天眼巴巴瞅着呢..
248775424 发表于 2010-8-18 21:37

晚上照相效果不好天又冷晚上不怎么上网
anyway，今晚上昨晚酱的老汤猪蹄照片我家的老汤都快用4年了

作者: abaiabai 时间: 19-8-2010 10:51
lz is male?

作者: 248775424 时间: 19-8-2010 15:08
female{:4_111:}

作者: 马西莫 时间: 21-8-2010 21:20
你的菜真是非主流。。。。。。。

作者: conanni 时间: 23-8-2010 02:33
是甜的不~~~

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