澳洲零售业的衰落不是一天两天了，
而不少餐饮企业也在面临着严峻的考验。
最近，澳媒报道称，餐饮零售业巨头赛百味(Subway)在过去四年中关闭了近十分之一的门店！
一项对赛百味全球食品业务在当地运营的调查显示，许多加盟商声称难以实现收支平衡！
也就是说，不少加盟商一直做的是赔本买卖！
赛百味是澳大利亚门店数量最多的快餐连锁店，但在过去几年，这个餐饮巨头一直在萎缩。
研究公司Technomic的数据显示，今年的门店数量从2015年的1444家降至1311家，降幅9.2%！
除了门店萎缩，赛百味的收入也在下降。
据报道，2017年澳大利亚的收入为7760万欧元(合1.281亿澳元)，低于2016年的8840万欧元。
很多加盟商表示，他们的生存相当艰难，有很多人已经在转手门店了。
加盟商低价转卖店铺
近日，一位赛百味加盟商就以15万澳元的价格低价“贱卖“了自己的店铺，这仅仅是她三年前购买价格的一半。
她哭诉道:“我无法支付我的薪水，为了经营这家店，我每周工作50到60个小时。”
“有些时候我是免费工作的，尤其是在下雨天，冬天的几个月非常糟糕。我现在压力很大。”
为了挽救其萎靡不振的业绩，完成“360度品牌转型“，赛百味总部还要求门店进行翻修。
在美国，赛百味将承担这些翻新的成本，但在澳大利亚，需要加盟商将自己出资进行翻新。
一位加盟商表示，装修将花费约20万澳元。 另一位加盟商也表示，在过去几年业绩不佳的情况下，很难为翻新提供资金。
他说：“翻新损害了业务。” 不仅如此，很多加盟商都抱怨，想要转手门店很困难，因为总部会插手。 有位拥有7家赛百味门店加盟商表示，他和弟弟试图卖掉其中两家，并且他们为这两家门店找到了买家，每家售价150万美元。
但赛百味总部阻止了这笔交易。 他说：“赛百味让我们很难卖掉我们的业务，他们不断地拒绝别人。”
Nando’s关闭五分之一门店
除了赛百味，烤鸡品牌Nando’s也面临着同样的问题。
Nando’s是来自南非的烤鸡连锁店，
在全球30多个国家，有超过1000家的分店！
1990年，就进入了澳大利亚。
鼎盛时期的Nando’s，全澳有270家门店！
因为它的价格便宜，份量又給的很大方，深受大家欢迎！
可能一开始吃的时候会觉得味道有些怪怪的，但是口味独特的Nando’s越吃越上瘾。
可是没想到这家连锁烤鸡店竟然说关门就关门了。
据报道，Nando’s澳洲五分之一的门店在关闭，
在该公司网站上列出的250个Nando位置中，有55个不再运营。
那么这样受欢迎的大型连锁店为何店铺减少20%呢？
主要原因是Nando’s的运营费用年年上涨！
众多加盟商无力负担高额的投资成本，只能选择闭店。
一位名叫JayWarnakula的店主说，2014年他花费了40万刀加盟Nando’s，
但是到了2017年，三年的特许经营权一过，总公司又要向他收取80-120万刀的装修费！
而这笔投入显然太过巨大，在他拒绝支付后，门店的营业许可被收回，Jay经营的Nando's门店不得不被迫关闭。
这次关闭的55家店铺中， 昆州1有4家，维州闭店21家，新州16家，西澳和首领地各两家。
经济大环境萧条，零售行业低迷，很多知名大品牌也接连倒闭。
零售行业所有者一方面要与艰难的零售环境作斗争，
另一方面，还要应对不断变化的消费者习惯做出调整。实在是太难了！
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我是那谁谁谁 发表于 16-8-2019 14:15:46
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