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标题: 酱牛肉 [打印本页]

作者: 多做A梦 时间: 29-6-2009 08:51
标题: 酱牛肉
本帖最后由多做A梦于 2009-7-8 10:40 编辑

昨天去和朋友爬山BBQ,周六晚上酱的牛腱子，因为家里有两个小孩子和一个不喜欢辣的广东女孩，所以只能少放了 3/4辣椒，不过味道还是可以滴.....

做法:很简单了：清水泡尽血，用啤酒喂后上高压锅煮（放入八角，丁香，桂皮，花椒，姜，圆葱），然后酱，我用的是五香粉，老抽，生抽，糖调的味

0906282113d7681cbc88440335.jpg (76.41 KB, 下载次数: 0)

作者: jtx 时间: 29-6-2009 10:26
好馋人呀！！！！美！

作者: Ada 时间: 29-6-2009 10:33
看饿了我。。。。。。。。

作者: 多做A梦 时间: 29-6-2009 13:18
2# jtx

作者: 多做A梦 时间: 29-6-2009 13:19
3# Ada

赶紧吃午饭

作者: 肉丸儿 时间: 29-6-2009 17:50
{:4_157:}{:4_157:}

作者: Oceanus 时间: 29-6-2009 21:26
晕s。。。。。。

作者: tibetlei 时间: 29-6-2009 22:08
怎么做的？

作者: 多做A梦 时间: 29-6-2009 22:10

{:4_157:}{:4_157:}
肉丸儿发表于 2009-6-29 17:50

{:4_183:} {:4_183:}

作者: 多做A梦 时间: 29-6-2009 22:11

晕s。。。。。。
Oceanus 发表于 2009-6-29 21:26

赶紧找人人工呼吸

作者: 多做A梦 时间: 29-6-2009 22:11

怎么做的？
tibetlei 发表于 2009-6-29 22:08

酱的......

作者: Pisces_Romance 时间: 29-6-2009 23:58
怎么做啊～～～　可不可以透露一下～～～嘿嘿～

作者: cherryqq323 时间: 30-6-2009 00:30
有没有详细的做法啊，比如说这种肉是牛的哪一部分啊，等等。

作者: 多做A梦 时间: 30-6-2009 08:15

有没有详细的做法啊，比如说这种肉是牛的哪一部分啊，等等。
cherryqq323 发表于 2009-6-30 00:30

牛腱子
做法很简单了：清水泡尽血，用啤酒喂后上高压锅煮（放入八角，丁香，桂皮，花椒，姜，圆葱），然后酱，我用的是五香粉，老抽，生抽，糖调的味

作者: kathyloveparis 时间: 30-6-2009 09:10
牛腱子是牛的哪一个部分阿

作者: 多做A梦 时间: 30-6-2009 09:53

牛腱子是牛的哪一个部分阿
kathyloveparis 发表于 2009-6-30 09:10

腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味

作者: cherryqq323 时间: 30-6-2009 18:00
16# 多做A梦

在哪里可以买到呀？牛腱子。

作者: 海浪 时间: 30-6-2009 18:08
楼上的，球交往。。

作者: 多做A梦 时间: 30-6-2009 18:18

16# 多做A梦

在哪里可以买到呀？牛腱子。
cherryqq323 发表于 2009-6-30 18:00

金源超市就有的

作者: 多做A梦 时间: 30-6-2009 18:18

楼上的，球交往。。
海浪发表于 2009-6-30 18:08

俺不踢球

作者: madmike 时间: 30-6-2009 21:51
饿了了饿了

作者: cacacaca 时间: 2-7-2009 23:40
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作者: 朝三暮四郎 时间: 3-7-2009 19:22
酱一定要用黄酱吗?还是可以不用酱

作者: 多做A梦 时间: 3-7-2009 20:07

酱一定要用黄酱吗?还是可以不用酱
朝三暮四郎发表于 2009-7-3 19:22

酱油（生抽+老抽），五香粉，盐，糖，料酒.......

作者: shellyfy 时间: 3-7-2009 20:56
金源超市在猪内脏的旁边，那些以快块很有肉感的东西~

作者: xjth 时间: 3-7-2009 21:03
看上去很不错.,...............

作者: 朝三暮四郎 时间: 3-7-2009 22:02
已经炖好了,泡一个晚上,明天早上拿出来凉干
睡觉

作者: 多做A梦 时间: 3-7-2009 22:15

已经炖好了,泡一个晚上,明天早上拿出来凉干
睡觉
朝三暮四郎发表于 2009-7-3 22:02

作者: 金SE小璐 时间: 8-7-2009 00:35
有制作的方法不？~

作者: 多做A梦 时间: 8-7-2009 10:41

有制作的方法不？~
金SE小璐发表于 2009-7-8 00:35

作者: 多做A梦 时间: 15-7-2009 16:31

有制作的方法不？~
金SE小璐发表于 2009-7-8 00:35

有在一楼:)

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