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标题: 世界上最致命美食河豚最为声名狼藉,你吃过吗？ [打印本页]

作者: sharpmax 时间: 19-9-2008 17:13
标题: 世界上最致命美食河豚最为声名狼藉,你吃过吗？

据国外媒体报道，面对美食恐怕很多人都无法抵抗尝一口的诱惑，可是美食也可能使您致命，这时您还有胆量尝试吗？许多食品的致命毒素和它的美味一样威力巨大，煮熟后食用它们也不能完全排除中毒的风险，但对于那些喜欢冒险的食客来说，这种致命美食的诱惑力是无法抗拒的。

河豚

美国芝加哥市郊一位名叫巴赫纳（Edward Bachner）的男子08年7月因非法持有河豚毒素被捕，河豚毒素是日本河豚鱼体内的一种神经性毒素，可是河豚生鱼片是昂贵的日本菜肴，也被称为俄罗斯轮盘赌寿司，动画情景喜剧《辛普森一家》一集曾提到过它。河豚必须煮熟并且去除有毒的内脏器官后才能食用。在日本，厨师们往往需经过数月的培训和严格的考试，获得许可证后才能烹饪河豚菜肴，而这种考试的通过率仅有30%。即使在煮熟后，河豚鱼的毒性仍然是食客投诉的主要问题。河豚的肉味细腻而鲜美，但吃河豚有可能使人嘴唇麻木，产生醉酒的感觉。在日本吃河豚很盛行，但在欧洲它被禁止食用，在美国和韩国只有少数餐馆为顾客提供这道菜。

尽管河豚是最声名狼藉的毒鱼，但它既不是毒性最强的鱼也不是最常见的菜肴。地球上存在着数百种有毒的鱼，其中一些已摆在了我们的餐桌上。芝加哥菲尔德博物馆鱼类馆助理馆长史密斯博士称，“人们在了解了鱼的毒性肯定会大吃一惊”，人们普遍知道蛇与毒液有关，但是他们不知道毒鱼的种类更多，“ 因为人类生活在陆地上，他们不了解鱼也会有毒。”

作者: sharpmax 时间: 19-9-2008 17:13

石头鱼

自然界中毒性最强的要属亚洲的石头鱼，它的致命一刺被描述为给予人类最疼的刺痛。石头鱼虽然貌不惊人，身长只有30厘米左右，它喜欢躲在海底或岩礁下，将自己伪装成一块不起眼的石头，如果有人不留意踩着了它，它就会毫不客气地立刻反击，向外发射出致命剧毒，它的脊背上那12至14根像针一样锐利的背刺会轻而易举地穿透鞋底刺入脚掌，使人很快中毒并一直处于剧烈的疼痛中，直到死亡。然而很少有人因食用石头鱼送命，“你要分清毒鱼和分泌毒液的鱼，这很重要，”史密斯说。当鱼咬其捕食者时一般都分泌毒液，但有些鱼含毒素是因为它们吃的食物中有毒或和环境有关。石头鱼被烹饪后便失去了毒性。当石头鱼做成的生鱼片（Okoze）摆上餐桌，它有毒的背鳍会被完全除去。鱼肉鲜嫩可口而且无毒。另一方面，河豚和银斑刺鲀并不使用毒液，但不管怎么说它们是有毒的，因为它们的食物中有细菌。现在，日本的渔民已经能够通过限制饮食的方法来养殖无毒河豚了。据报道，在日本的一些地方，无毒河豚的肝脏，这里曾是河豚毒素最浓的地方已经成了颇受人们欢迎的美味。

作者: sharpmax 时间: 19-9-2008 17:14

西非荔枝

除了海洋会为人类提供许多鱼类作为致命的美食，陆地上的许多植物也同样有毒。西非荔枝果是牙买加当地的著名菜肴，这种球茎状的植物在烹饪后，其样子和味道都如炒鸡蛋，但是人要十分小心，必须在合适的时候吃，因为未成熟的和过于成熟的西非荔枝果都是有毒的，并因此得到一个“牙买加人的呕吐病”的绰号。如果小孩不小心吃掉就很可能送命。

和西非荔枝果一样，木薯是热带地区人们的主食，在巴西、秘鲁、古巴和其他国家人们用它做面包，或者磨成糊用油煎成小饼。和西非荔枝果一样，木薯如果不清洗和煮熟就吃会带来不良后果。木薯叶子和根部包含的一种叫氰化物的毒素，小剂量食用就能夺走人的生命。

作者: sharpmax 时间: 19-9-2008 17:14

巨型牛蛙

纳米比亚的巨型牛蛙和木薯是同乡，都来自非洲，巨型牛蛙的样子令人生厌，它能长到家猫那么大，体内也含有致命毒素，吃这种巨型牛蛙相当危险，会导致暂时肾功能衰竭或尿道灼热感，环保组织对这种饮食习惯非常愤慨。

这些致命美食的爱好者们认为其美味的诱惑胜过了食物的危险。可是谁也不能保证一顿简单的鸡肉宴没有危险。据美国疾病控制中心称，美国年均600人死于雏鸡自身携带的沙门氏菌。相较而言，全世界每年因食用河豚致死的人数要少得多。曼哈顿美食学院的厨师兼教师詹姆斯-布雷斯少恩认为，这些敢于尝试致命菜肴的人都有某种特定的思维方式.

作者: afuer 时间: 19-9-2008 17:18
河豚我在这边抓到过，不过后来又放回去了，嘎嘎，不知道怎么吃

作者: NLC040529 时间: 19-9-2008 17:35
没觉得多好吃=.=~

作者: 草原狼族 时间: 19-9-2008 17:55
我吃过，哈哈，很好吃。皮上还有尖尖的小刺，吃起来很特别。担心被刺到，有受不住鱼肉鲜美的引诱，呵呵，这感觉很不一般……想起来就口水啊

作者: Oceanus 时间: 19-9-2008 18:03
和鲨鱼一样入口时把皮反过来会很润滑

作者: liang5215 时间: 19-9-2008 18:25
没觉的好吃...现在人工养殖的...没有那种野生的味道好了。......中国现在什么不养殖啊........

作者: 小爱 时间: 19-9-2008 19:14
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作者: afuer 时间: 19-9-2008 19:31
都吃过，但是有人会做没？AD能钓到河（海）豚？

作者: 彧趣 时间: 19-9-2008 19:38
我有一段时间经常吃~~~~~~~~~~

作者: bintiara 时间: 19-9-2008 19:53
:fool: 没吃过！~~~~~

作者: wangf 时间: 19-9-2008 20:07
不敢吃。。。。。。。。。

作者: elssa 时间: 21-9-2008 00:41
味道鲜美... 把皮反过来就很滑... 还很养胃呢~~~ 口水ing...

作者: vivian 时间: 21-9-2008 13:23
我看樱桃小丸子的时候有一集就是他们一家吃河豚肉小丸子说有毒自己不吃还让她爷爷也别吃~
后来他们谗的喝了点汤都觉得很美味~
所以我一直觉得应该是很好吃
不过现在才知道河豚长成这个样子.. 好难看呵呵

作者: wenzlaw 时间: 21-9-2008 17:27
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