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标题: 想吃糖炒栗子啊。。。。 [打印本页]

作者: leohazz 时间: 11-10-2011 10:50
标题: 想吃糖炒栗子啊。。。。
都10月了好想吃糖炒栗子啊 10月在上海是吃栗子和大闸蟹的时候了 555 怀念那个滚来滚去的机器

作者: 小天鹅 时间: 11-10-2011 19:04
自己买点来炒炒么好来。............................................................

作者: 蕏蕏囡 时间: 12-10-2011 10:59
我也好想吃大闸蟹哦，特别是公的，里面的膏很好吃

作者: 蕏蕏囡 时间: 12-10-2011 10:59
糖炒栗子貌似没太大兴趣了

作者: leohazz 时间: 16-10-2011 16:50
回复小天鹅的帖子

求教程！！

作者: leohazz 时间: 16-10-2011 16:50
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我喜欢母滴！！水嫩嫩

作者: leohazz 时间: 16-10-2011 16:51
回复蕏蕏囡的帖子

这东西是越吃越香。

作者: 悄悄 时间: 17-10-2011 11:40
本帖最后由悄悄于 2011-10-17 12:41 编辑

1、先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。我用毛巾垫着是为了防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手；

2、把栗子洗净，泡半小时左右；

3、沥干水分；

4、干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；

5、加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧；

6、当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子；

7、放入晾干的栗子，翻炒；

8、不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些；

9、二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。

作者: fankc1 时间: 17-10-2011 21:13
take time.....................................

作者: 晓米妞 时间: 11-11-2011 14:41
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我也好想吃，就想吃大闸蟹呀

作者: zoeyLQ 时间: 13-11-2011 15:23
这边的栗子不好不饱满，可能是季节还没到

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