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作者: racywater 时间: 12-9-2011 22:22
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本帖最后由 racywater 于 2011-11-3 18:42 编辑

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作者: racywater 时间: 12-9-2011 22:22
本帖最后由 racywater 于 2011-11-3 18:42 编辑

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作者: sit7035 时间: 12-9-2011 22:27
执码，其实说白了就是厨房里给厨师配菜的，外面服务员下单了，执码按照单子上面的菜所需要的原料和配料给厨师准备好，然后厨师下锅炒。
在我看来，没啥发展，谁都能去干，没有一点技术含量。
在老外餐馆里叫kitchen hand

作者: 1254003 时间: 12-9-2011 23:04
chicken hand。。。。。。。。。。。。。。。

作者: zhaxy000 时间: 12-9-2011 23:09
我最早就是从执码干起来的。。现在工资20块一小时。。我觉得还是有发展前途的。。但是再怎么有发展前途也还是在厨房里。。这么说的话还是没前途

作者: 这个行么 时间: 12-9-2011 23:15
对，一般执码的工资会有20左右，其实要看工作强度了，要是餐馆生意好，工资就相对高一些。但是20差不多是均价了。相对于大厨来说，我觉得这个还是不错的

作者: 风中凌乱 时间: 13-9-2011 12:53
执码是比厨师还要高级的职位
一般是老板做这个的
情况因饭店而异

作者: gerrard2011 时间: 13-9-2011 22:22
那油锅呢？

作者: cuteleader 时间: 13-9-2011 22:27
执码是最担责任的职位，看单，叫单，抓单，于一身，出了错都是你的，大厨出错的机会通常非常小，多数出错的机会都在执码这个人还有写单的侍应生这里，所以如果厨房是一个人，执码就是大脑，工钱很难说，看你的速度，和错误率了。

作者: mrsun 时间: 13-9-2011 23:20
就是乐队指挥，很重要。。。。。。。。。。。。。。。。

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