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标题: 谁说阿德物价贵？$1.5刀不到让你吃羊排套餐 [打印本页]
作者: John军    时间: 4-6-2010 21:08
标题: 谁说阿德物价贵？$1.5刀不到让你吃羊排套餐

3刀买的带骨羊腩，绝对好东西可惜鬼佬不懂吃。
去掉骨头

洋葱，葱，姜，蒜（用油和盐炒一下变软，又要少啊），孜然粉，辣椒，烧烤酱，海鲜酱，老抽，盐，花椒胡椒八角桂皮迷迭香混合的粉。
先把盐均匀的涂抹在羊肉上，叽里旮旯都要抹到。根据个人口味吧香料粉拌入酱汁中然后涂沫。然后铺刚炒过的东西。再放一卷蒜薹，然后---卷，再用厨用棉线困紧。骨头也别浪费，放点调料直接进烤箱---羊骨煨汤。再来几个小土豆，$1.5  5Kg买了一袋，很便宜吧！

开烤，180度一般1个半小时油就基本烤出来了

你看，油全部上烤出来了，最外面的那层皮很脆，无牙老奶奶都能拿牙床磨碎。切片，还可以淋上点bbq酱汁，或者你喜欢的。

羊骨煨汤，不错吧。啃骨头是可以沾点小辣椒和生抽，后悔呀，
骨头剃的太干净了。
  
侧视剖面图，注意最上面的部分。原先都是油，现在--呵呵，是入口即化的肉筋和脆的不能再脆的皮。

吃的时候配上点酸菜，解腻，爽口。我有自己腌的酸辣小黄瓜，味道也不错。
成本核算：羊肉：3刀+土豆：0.1刀+调料 不会超过$4刀。
关键是我这个180的壮汉只吃掉全部的1/3。很爽，很便宜！
            将美食进行到底！  将军美食帖---第四期
作者: abby927    时间: 4-6-2010 21:16
在哪买的啊？做的好谗人啊。
作者: abaiabai    时间: 4-6-2010 21:18
厉害，看的食指大动

我怎么没有看到过3块钱的羊排
作者: wangzi    时间: 4-6-2010 21:18
能人啊！大师傅！要是别的排骨就好了，羊排太膻了
作者: ice~芊芊    时间: 4-6-2010 21:21
哪里的羊排~{:4_164:}我也要去买~
作者: John军    时间: 4-6-2010 21:22
回复 2# abby927


    north east rd上的 foodland,每次去都有。
作者: John军    时间: 4-6-2010 21:24
回复 4# wangzi

那你就当牛腩看，呵呵！其实做法都差不多，放点丁香，桂皮粉多放点，迷迭香不要放。其他一样
作者: John军    时间: 4-6-2010 21:27
回复 5# 马路杀手


    多谢！
作者: daya    时间: 4-6-2010 21:28
求LZ包养
stephaniewin 发表于 2010-6-4 21:25

哈哈，我来保养你好了
作者: John军    时间: 4-6-2010 21:30
回复 6# ice~芊芊
north east rd上，大概8，9站左右吧，不远就有MC.
我想不一定只有这间有吧？{:4_155:}
作者: ice~芊芊    时间: 4-6-2010 21:31
不在city啊~~~~~~
                  哎~ 肯定会迷路的~~~~ 肉~{:4_183:}
作者: marialee    时间: 4-6-2010 21:32
哇。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。哇。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。哇。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
作者: daya    时间: 4-6-2010 21:33
回复  daya


    你会做这些好吃的？？？？
stephaniewin 发表于 2010-6-4 21:29



    他做的我都会做啊.....不过我比较懒......
作者: John军    时间: 4-6-2010 21:34
回复 9# stephaniewin

恩？听到最多的要求是蹭饭，这个比较特别：长期蹭饭。
我的虚荣心得到了极大满足》{:4_147:}
作者: abby927    时间: 4-6-2010 21:34
回复 7# John军


   谢啦，等有空我也去那看看。大概离city多远啊？North East Rd上就那一个foodland吗？
作者: 一块肥肉    时间: 4-6-2010 21:35
好男人。。。。。。

这个太复杂不会{:4_157:}
作者: ☆桃至☆    时间: 4-6-2010 21:35
我每次都去norwood的foodland买羊脑和羊腰~~~
也不错~~~{:4_140:}
作者: daya    时间: 4-6-2010 21:39
回复  daya


    ！！！！！！求包养
stephaniewin 发表于 2010-6-4 21:34


呵呵，发照片看看？
作者: John军    时间: 4-6-2010 21:44
回复 16# stephaniewin

恩？我在15站
作者: John军    时间: 4-6-2010 21:46
回复 17# daya
砸场子的！和你拼了！{:4_167:}
作者: John军    时间: 4-6-2010 21:48
回复 20# abby927

我觉得肯定不止这一家有，在你家附近的超市转转。说不定能碰见。
作者: daya    时间: 4-6-2010 21:52
回复  John军


      哈哈哈 好近啊 看来很容易蹭饭！！！
stephaniewin 发表于 2010-6-4 21:47



   哦...我家在南边，Goodwood Road 23站～～～
作者: abby927    时间: 4-6-2010 21:53
回复 29# John军


    我真的没看到过这么便宜的。。。而且我也挺长时间没吃羊肉了。。。周末打算弄点吃。。。现在看到这个流太多口水了。。。。。
作者: daya    时间: 4-6-2010 21:56
回复  daya
砸场子的！和你拼了！
John军 发表于 2010-6-4 21:46


不敢不敢～～～楼主的手艺真的不错。。。。要不是我今天吃了，肯定要出去打包了
作者: John军    时间: 4-6-2010 21:56
回复 14# ice~芊芊 [/b
恩？这样都迷路？{:4_122:}
作者: PrincessTherese    时间: 4-6-2010 21:57
可以借我带回家吗？？？
作者: John军    时间: 4-6-2010 21:59
回复 19# stephaniewin

我在15站，欢迎来串门
作者: John军    时间: 4-6-2010 22:03
回复 35# PrincessTherese

呵呵，有借有还。我想问问还什么？
作者: 雷囧    时间: 4-6-2010 22:04
想喝米酒 想吃肉
作者: John军    时间: 4-6-2010 22:07
回复 37# stephaniewin [
哎......,照片没照好。
作者: PrincessTherese    时间: 4-6-2010 22:07
回复 39# John军


    ……还真的不知道……你缺什么？
作者: John军    时间: 4-6-2010 22:08
回复 33# daya

算你识相道歉及时，不然下回做鱼馋死你！！
作者: Chee_s    时间: 4-6-2010 22:08
牛腩可能我会更好接受~~~~不错
作者: daya    时间: 4-6-2010 22:12
回复  daya

算你识相道歉及时，不然下回做鱼馋死你！！
John军 发表于 2010-6-4 22:08


水煮鱼，红烧鲤鱼，我都会做啊
作者: John军    时间: 4-6-2010 22:12
回复 42# PrincessTherese


    {:4_154:}，出来讨生活不容易，多少给点是个意思。
作者: John军    时间: 4-6-2010 22:14
回复 43# stephaniewin
希望越大，失望越大。
请见我之前想象我是王宝强，见我之后你就会觉得我是黄晓明
作者: John军    时间: 4-6-2010 22:18
回复 44# stephaniewin

呵呵，看来是老朋友呀。上回买的米酒还在冰箱放着呢，自己做的不到两天就没了，味道绝对没法比。
这两天准备再做，我行贿你受贿不？
作者: daya    时间: 4-6-2010 22:22
回复  daya


    红烧胖头鱼 酸菜鱼 黑鱼汤 鱼头炖豆腐~！！！！！！！
stephaniewin 发表于 2010-6-4 22:13



胖头鱼炖豆腐


红烧鲢鱼 ，清蒸扁鱼
作者: John军    时间: 4-6-2010 22:23
回复 47# daya


    有机会一定当面讨教。
作者: John军    时间: 4-6-2010 22:26
回复 54# daya


    菊花鱼，松鼠鱼，双椒鱼头，香酥鱼骨，酥皮豆腐鱼
作者: 衛蘭    时间: 4-6-2010 22:26
好想把我煮的菜也放上来砸场啊~~~哈哈！~~~不错不错，中间如果竹笋就很好了~~
作者: PrincessTherese    时间: 4-6-2010 22:27
回复 48# John军


    哈哈哈……怎么算？
作者: John军    时间: 4-6-2010 22:29
回复 53# stephaniewin

只要我酿米酒，隔壁阿姨一般就不买白糖了。
老朋友的意思是你看过我之前发的贴，没说雷爷呀？
作者: John军    时间: 4-6-2010 22:31
回复 57# 衛蘭
期待... ...
作者: John军    时间: 4-6-2010 22:34
回复 58# PrincessTherese

开玩笑的，顶多让你用你的拿手菜外加做法和我换。{:4_180:}
作者: PrincessTherese    时间: 4-6-2010 22:37
hehe...sure ^^
作者: 黑小僧    时间: 4-6-2010 22:37
我也觉得ade物价不贵

看了我胃疼..好饿..
作者: John军    时间: 4-6-2010 22:39
回复 61# stephaniewin

误会，我的第一个美食帖就是说米酒的。
你突然说米酒，我还以为是你看过。
太失落了，刚还以为碰见了忠实读者，转眼间... ...{:4_163:}
作者: John军    时间: 4-6-2010 22:48
{:4_109:} 回复 66# stephaniewin
作者: GZBBQ    时间: 4-6-2010 23:05
楼主，有空房出租嘛？
作者: quqi    时间: 4-6-2010 23:05
我饿啦~ 。、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
作者: 老A    时间: 4-6-2010 23:07
看来美食板块确实需要改进了
作者: John军    时间: 4-6-2010 23:09
回复 69# GZBBQ
空间跳跃性太大。有，月底。
作者: jjjeeennnyyy    时间: 4-6-2010 23:09
LZ明日在家不?
若在,定登门拜访啊~~~
作者: John军    时间: 4-6-2010 23:10
回复 70# quqi
太好了，{:4_114:}
作者: GZBBQ    时间: 4-6-2010 23:12
LZ明日在家不?
若在,定登门拜访啊~~~
jjjeeennnyyy 发表于 2010-6-4 23:09



    求带
作者: jjjeeennnyyy    时间: 4-6-2010 23:15
本帖最后由 jjjeeennnyyy 于 2010-6-4 23:17 编辑
求带
GZBBQ 发表于 2010-6-4 23:12


兄台贵庚贵姓贵重量?
作者: John军    时间: 4-6-2010 23:21
回复 73# jjjeeennnyyy
在家，欢迎
作者: John军    时间: 4-6-2010 23:22
回复 76# jjjeeennnyyy

这么支持，改天给你安排小灶
作者: 小李飞菜刀    时间: 4-6-2010 23:23
LZ明日在家不?
若在,定登门拜访啊~~~
jjjeeennnyyy 发表于 2010-6-4 23:09



    来吧，来吧，神仙姐姐。保证你会大吃一惊地{:4_131:}{:4_131:}{:4_131:}
作者: John军    时间: 4-6-2010 23:30
回复 79# 小李飞菜刀
呵呵有情况？密聊。
作者: 越小茹    时间: 4-6-2010 23:42
哈哈哈哈，LZ晚上做的烤羊肉，嗷嗷好吃，哈哈哈哈~~~~俺有口福咧，馋你们馋你们，馋死你们哦{:4_143:}
作者: 越小茹    时间: 4-6-2010 23:46
额，一不小心咋还翻页了。。。典型的翻页党、、、
作者: 小李飞菜刀    时间: 4-6-2010 23:47
{:4_112:}{:4_112:}{:4_112:}
作者: ARNOTTS    时间: 4-6-2010 23:48
貌似我在南区的foodland 从来没有看到过
作者: John军    时间: 5-6-2010 00:06
回复 82# 越小茹
{:4_155:}
作者: leonying    时间: 5-6-2010 00:18
JENNY姐变神仙姐姐了{:4_147:}
作者: Qichee    时间: 5-6-2010 00:44
yummy! ddddddddddd
作者: ice~芊芊    时间: 5-6-2010 21:40
回复 34# John军


    姐姐今天买羊排回来了~ 明天我发羊的照片给你~ 你教我做好不好？~{:4_177:}
作者: John军    时间: 5-6-2010 22:23
回复 89# ice~芊芊

没问题{:4_157:}
作者: kid0922    时间: 6-6-2010 12:52
刚吃完芝麻糊 看完你这羊排我又饿了 ＝ ＝＃
还顺便找了一下你说的foodland
31 NE Rd
Collinswood SA 5081
(08) 8344 9644
实在是离我家太远了 南区的foodland咋就没有呢{:4_170:}
作者: ice~芊芊    时间: 6-6-2010 17:20
回复 90# John军




你看你看~ 羊排~ 就是骨头带肉的那种~
教我做吧~{:4_177:}

IMG_0228.JPG (39.68 KB, 下载次数: 7)

IMG_0228.JPG
作者: cleopatra    时间: 6-6-2010 17:26
LZ明日在家不?
若在,定登门拜访啊~~~
jjjeeennnyyy 发表于 2010-6-4 23:09



    {:4_164:}帮俺捎一饭盒啊~~~~
作者: a1158526    时间: 6-6-2010 18:21
真没别的意思,楼主,你确定你的这种'羊排'不是从宠物区里拿的吗,之所以说这个没有任何侮辱人的意思,因为不光是我,估计几乎所有的人都在正常肉区没见过这种名字的羊肉,你这种好象是90+肥+5%瘦+5%骨头的那种....求解
作者: John军    时间: 6-6-2010 19:29
回复 94# a1158526

    恩，好问题！首先确定不是在宠物区拿的。羊排的确比较肥，但是绝对不至于说事90%。有图片为证呀！但我的roommates说的确有些鬼佬把这种肉拿去做宠物饲料，就像肾脏，心肝，牛舌，胃，鸡爪，更别提我们中国人最喜欢的肥肠了。很巧，81楼今天也在不同的超市买了同样部位的羊排，我专门问了他是不是在宠物区拿的，他告诉我是在宠物区和“人区”的中间。如果因为别人拿去做狗粮而认为比较格应的话，没必要。问问自己，如果是在中国碰到这样的羊排你会买来吃吗？
  鬼佬很多东西不懂怎么吃，是经年的饮食习惯造成的（就像朋友给我从云南带的竹鼠肉我也一时接受不了）。但正是这一点给我们创造了可以用很少的代价（甚至少于国内），吃到一些很好的食物。当然，需要稍微动动脑子。
  我之所以选择用卷起来烤，是因为不仅可以把大部分的脂肪逼出来，还可以保证肉的嫩度。
  楼上贴出来了超市的地址，没错就是那间，多谢这位童鞋。大家可以去看看，如果喜欢不光这一种做法的，可以互相交流。
   有些超市把这部分的羊排切成很小的块，其实是一样的东西。
  我今后还会关注这一类被“主流”忽略了的食材，在国外生活不容易，我的目的就是怎么样花最少的代价奢侈自己的嘴巴！！
作者: John军    时间: 6-6-2010 19:32
回复 92# ice~芊芊


    恩，雾里看花看的我好累。为什么不把包装去掉再拍呢？
但是估计是羊骨头，没多少肉。所以就煲汤吧！煲汤会吗？
作者: John军    时间: 6-6-2010 19:33
回复 91# kid0922

多谢提供地址，就是这间。
作者: nzfeifei    时间: 6-6-2010 19:47
好帖，帮顶！
作者: ice~芊芊    时间: 6-6-2010 20:50
回复 96# John军


    我尝试过把包装打开~ 但是打不开~ 囧~
         等明天用一下午的时间去弄~ 估计会好~
      上面肉很多的~ 骨头就是一块~上面很多肉~ 很肥~
         不会煲汤~
     哦啦~
作者: John军    时间: 6-6-2010 21:13
回复 99# ice~芊芊


    哦？肉很多，那很爽的。像这样的带骨带肉很适合做手抓羊肉。
吼吼，我也想吃！教你做：
羊肉冷水下锅，煮去血沫---倒掉----再接水烧开，把羊肉，葱姜，花椒，胡椒，大小茴香，桂皮，少量白酒，一点点醋，炖——直到烂了放适量的盐出锅装盘(汤千万别到，放点葱花香菜黄瓜丝粉丝绝对享受）---吃的时候可以粘椒盐，或者用醋生抽香菜蒜泥香油花椒油调粘汁也不错。这么好的东西，认真对待呀！
作者: mmbright    时间: 6-6-2010 23:10
好好吃好好吃  
好馋..
可是不懂做
飘过...
作者: wqcherry    时间: 6-6-2010 23:15
这大老晚上的,饿啊
作者: ice~芊芊    时间: 6-6-2010 23:31
回复 100# John军


    烧好了给你尝尝~
         羊肉煮去血~ 是煮出红色的血就可以了么？~
                可以只放羊肉和醋啊~ 盐~ 花雕~
                    其他的不是不认识~就是听过但没见过~还有见过但是没有的~
                   安心` 我会认真对待的~
作者: 小胖露露    时间: 6-6-2010 23:35
不错，顶一下
作者: abaiabai    时间: 28-6-2010 15:47
回复 7# John军

昨天特意去了，没有找到，很伤心的回家了



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